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- ～三重県熊野市で働く～【自然の恵みを活かしてブランド牛を育てている牧場で働きませんか？】
～三重県熊野市で味にこだわったブランド牛「美熊野牛（みくまのぎゅう）」を肥育している岡田肉屋紹介します～
三重県熊野市で移住定住相談員をしている濱田（はまだ）と申します。
岡田肉屋は三重県熊野市で明治３３年に創業された歴史のある事業者です。
黒毛和牛の肥育を始め、需要の増加に伴い、熊野灘が見渡せるきれいな天然水が湧く山を切り開いて牧場を建設。牛たちの過ごしやすさを考え、高く売れる牛肉ではなく、昔ながらの味にこだわった牛肉を作ることをモットーに経営をされている事業者です。
今回は地方への移住を検討している方に牧場で働く人を募集している岡田肉屋さんを知っていただき、自然を活かした働く場所を知ってほしいとの思いでプロジェクトを掲載しました！
事業者さんに話を聞いてみたい、実際に働いているところを見てみたいという希望があれば移住定住担当スタッフが対応します！
「柔らかな肉質と濃厚な味で勝負！」熊野市だけのブランド牛
岡田肉屋は三重県熊野市で美熊野牛というブランド牛の肥育を行っている事業者です。
社長の西村さんにお聞きしたところ子牛は鳥取、岡山、島根、宮崎、鹿児島から生後8〜１０ヶ月の雌牛のみを導入し、生後約30ヶ月になるまで自家牧場で大切に丹精込めて肥育をしているそうです。
西村さんは自信をもって言います。
「美熊野牛の強みは味の統一が出来ること。」
全国には沢山の銘柄牛がありますが、同じ銘柄でも、肥育者、環境、餌や水が変われば牛肉の味は変わります。美熊野牛は、同じ環境で育ち味の統一が出来るのが強みだということです。
美熊野牛が育つ牧場は、熊野灘が見下ろせる高台にあり、木々に囲まれた静かでとても環境の良いところにあり、水は牧場の裏山から湧き出ている天然水を使用しております。
熊野の大自然ときれいな湧き水が、美熊野牛の特長である柔らかな肉質と濃厚な味を生み出しているんですね。
美熊野牛という名前は2002年5月に新聞紙上でネーミングを公募し、百数十の中から選ばれました。（2003年2月に商標登録されています）。
このブランド牛を育てている牧場で働く人を探しているとのことで、今回地方への移住を検討されている方に働き方の一つとして岡田肉屋の牧場を紹介します！
自然を活かした働く場所、働き方を求めている人と出会いたい！
地方への移住を検討している方の中でも
自然を活かした場所で働きたい。
品質にこだわった仕事をしてみたい。
そんな思いを持った人にぜひ岡田肉屋のことを知ってもらい、牧場を見ていただきたいです。
興味を持たれた方は「応募したい」をクリックしてください。
牧場では肉牛の肥育業務を行っています。
こんな仕事を行います。
・肉牛への給餌など牛のお世話
・牧場内や周辺の清掃作業（衛生管理をしっかりと行います。）
・堆肥の運搬などの作業
熊野市でこだわりのブランド牛を一緒に育ててみませんか？
一緒に働きましょう！
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三重県熊野市は紀伊半島の南東部に位置し、農林水産業のほか、近年では世界遺産に登録されている「熊野古道」をはじめ、海と山それぞれに絶景を望める場所が数多くあることから、観光客が多く訪れる「世界遺産のまち」として観光業が発展しています。
気候については、年間を通して温暖で、温暖な気候を活かしたスポーツ交流も盛んです。特にソフトボールは、毎年全国大会や実業団などの公式戦が開催されています。また、熊野市で合宿をした選手が日本代表選手に選ばれたり、オリンピックに出場したりしたことから、いつしか「ソフトボールの聖地・熊野」と言われるようになりました。他にも、自然を活かしたアウトドアスポーツも人気で、海ではSUPをはじめとしたマリンスポーツ、山ではボルダリングやトレイルランニングなど、様々なイベントが開催されています。
また、七里御浜海岸で毎年8月に開催される熊野大花火大会は全国屈指の花火大会で、ぜひ一度は体験していただきたい花火大会です。
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