大阪出身。管理栄養士であり国際中医薬膳調理師。食を古今東西の文化と学問からとらえ、すこやかで慈しみのある食卓を提案する。
2014年から日本の薬草文化のリサーチをはじめ、各地を紡ぎながら伝統茶{tabel}を立ち上げる。2018年より薬草大学NORMも開始！著書に「薬草のちから（晶文社）」がある。
https://tab-el.com/

２年後以降に移住したい。（現在は大学院への通学があるため、２拠点は可能）