こんにちは！

私たちは、石川県珠洲市という能登半島の最北端の地で伝統技法「揚げ浜式製塩法」を用いて、塩作りをしています。
砂が敷き詰められた「塩田」まで海水を汲み上げることから「揚げ浜式」と呼ばれており、今や日本ではこの地域にしか継承されていないまさに伝説の塩づくりです。

ただ、この地域は、人口減少が著しく、若い担い手がおらず産業を未来に残すことすら難しいところです。しかし、自然が豊かで穏やかな生活ができるということでから移住者もちらほら伺えます。

この塩づくりはこの地域で500年以上も続けられてきたと言われています。先人が受け継いできた意思を私たちの世代で終わらせるわけにはいきません。

「伝統は継承するだけではなく、時代に応じた方法で新たな時代を創り上げていくもの」
私たちはそう考えています。

同じ思いを抱いて、共に未来に向かって突き進んでくれる方を募集しています。