【職業体験】ひじきやわかめがスイーツに!? 和歌山発、ユニークな乾物おやつをお子さんに届ける。

「3時のかんぶつ屋さん」では、ひじきシフォンケーキやわかめパウンドケーキをはじめとする、豊富な種類の乾物スイーツを揃えています。レシピはもちろんオリジナル。商品は社内の工房で作っています。

当日は、乾物スイーツ作りやお店での販売業務を体験できるほか、お店を開くまでの準備や道のりについて話を聞く時間も設けています。 「いつか自分のレシピでお菓子屋さんを開いてみたい。」と思ったことのある方は、より充実した時間を過ごせるでしょう。

希望があれば、ルート配送の仕事にも同行できます。野田商店が商品を配送する紀北エリアは、和歌山市や海南市など交通アクセスが良く遊ぶ施設も充実したエリアです。

社長の野田智也さんは、「企業や病院、飲食店に配送しながら、街中もいろいろ見られますよ。」と話してくれました。都市部近辺への移住を検討している方は、このエリアでの暮らしをイメージする機会としても活用できそうです。

それにしてもなぜ、70年以上食品卸売業を続けてきた野田商店が乾物を使ったスイーツのお店を始めたのでしょう。

智也さんにお話を伺うと、「卸売業だけじゃなくて、野田商店らしい商品を作りたいと考えていたんです。原点に立ち戻ろうと会社について調べていたら、祖父が乾物屋に丁稚奉公していたことがルーツだとわかって、もう一度乾物にスポットを当てたいと思ったんですね。それで思いついたのが乾物スイーツやったんです。」と話してくれました。

そこから１年以上試行錯誤を重ねて「ひじきシフォンケーキ」が生まれ、「3時のかんぶつ屋さん」を開くに至ったのだそう。

ところで野田商店のある海南市ですが、実はお菓子会社にはよく知られた土地でもあります。お菓子の神様を祀る橘本神社で毎年「全国銘菓奉献祭」が行われ、全国の菓子業者約180社が銘菓を奉献しているのです。

「ぜひお菓子発祥の街、海南市に来てみてください。」と智也さん。お菓子作りの仕事をしたいと願った経験のある方は、お菓子に縁のあるこのお店を訪れてみてはいかがでしょうか。