アボガド栽培は、とても繊細でかつ時間と根気が必要な仕事です。
苗を植えてから、実がつくようになるまで、５年。
さらに５年を経てようやく収穫量が見込めるようになるのです。
しかし、その間に、枯れてしまうこと、寒さや日照りにやられてしまうこと、台風で倒木してしまうこともあるため、
「農業で生計を立てる」ためには、他の作物の栽培も必要だといいます。

橋爪農園では、アボガド以外にもホワイトサポテというとろけるような甘さが特徴の
フルーツ、自根きゅうり、ピーカンナッツやキュウイフルーツ、みかんなども栽培。

いくつかの作物を同時に育てることで年間を通して安定した収入が得られるようにしているのです。

今回の体験では、橋爪さんの農園にて日々の仕事を体験。
アボガドの栽培に関することだけではなく、複合的に農業を見ることを現場で感じられるでしょう。

■仕事の特徴
「アボガドをつくりたいと思うならば、まずは農業全般を学んだほうがいい」と、橋爪さんは言います。
というのも、アボガド栽培が形になるまで長い月日がかかるため、
その間にどのように生計を立てるのか考えなければならないからです。

農業の基本とはなにか、果樹だけではなく、野菜についてもしっかり勉強してから、アボガド栽培に取り組む必要があります。

そのため、アボガド栽培をするなら若いうちに始めることがおすすめとのことです。

「人が減り、生産者さんも減ってきている中、若い人たちにもぜひ挑戦してもらいたい」。

国内でも珍しい幻のアボガドづくり。一度触れてみませんか？