魚のまち尾鷲のスーパーマーケット。
メジャーな魚から、都市部ではまず目にする機会のない変わり種まで様々な魚種・産地より勢揃い。
日々尾鷲市民の台所を豊かにしています。

そのような環境で培われたプロの目利きを持つ尾鷲市民。
口を揃えるのが “早田の魚はちょっと違う” という事です。

現在、尾鷲市内には大小８つの定置網が設置され、それぞれ独自の特性ある漁をおこなっています。
そんな中、早田町に大敷網を構える『早田大敷』の特徴はその先進性です。

尾鷲市の郊外に位置する早田町。
若者の流出による人口減少・高齢化による定置網漁師の担い手不足に悩まされ、早くから市外・県外からの若手漁師の育成・
確保や、魚価向上に向けた新たなる取り組みを積極的に行ってきました。

2012年より始まった『早田漁師塾』では、全国より集めた少数精鋭の塾生を早田町内で４週間かけて研修。
大敷を始めとした漁労作業・魚の扱い方などの基礎知識はもちろん、早田町での生活を通して移住体験してもらうことで、想
像する”漁師“とのギャップを埋めるのに重要な役割を果たしました。

その結果、プログラム参加者を始めとした若手漁師たちが新たなる移住者漁師を呼ぶ好循環を作ります。
十数年前には多くの乗組員が50代以上でしたが、現在では大阪から移住して漁労長となった中井恭佑さん（34）を筆頭に30～40代の若手漁師たちが中心となっています。
2022年度より、さらに長年続いた風習を廃止し女性乗組員の受け入れも開始。
地元漁師たちと手を取り合いながら、慣習やしきたりに縛られない自分達の方向性を見出し、先進的な漁業に取り組んでいます。

そんな早田大敷の取り組みの証として顕著なのが“魚の鮮度”です。

一般的に大敷で採用されている『氷〆』。
魚を氷水に入れて締める方法で、一度に大量の魚を処理できる反面、魚体内に血が残ってしまい、鮮度という一点においてはベストではありません。

そこで早田大敷では、船上にブリ用の『活け〆装置』を設置し、流れ作業で放血と神経〆を行い鮮度維持に努めています。
また価値の高いアオリイカは、１匹１匹手作業で船上活け〆し、墨袋のクリップ留め・早田大敷QRコード付きのタグ付けをおこなっています。

このような消費者目線で喜ばれる取り組みにより、魚の鮮度・味を飛躍的に高めて魚価を向上。
現在では「早田の魚はちょっと違う」と認知され始めています。

漁業初心者 大歓迎 ！
早田大敷で漁師として働いてみませんか？未経験・女性乗組員の方も大歓迎！しっかりとサポートします。
もちろん経験者の方も大歓迎です。公共交通機関が乏しい地域の為、普通自動車免許は必須です。

応募希望者はプロジェクト内の「応募したい」ボタン押下後、下記事業者様連絡先へ直接応募意志をお伝えください。

【 雇用条件 】

雇用形態：期間契約社員（９月初旬～翌年７月末まで。再雇用あり　※８月は休漁期間）
募集人数：２名
業務内容：大型定置網の漁労作業全般
資　　格：普通自動車免許
勤務場所：早田漁港、他
勤務時間：冬季 朝5:00 ～ 12:30頃まで ／ 夏期 朝4:00 ～ 11:30頃まで（※漁況による）
休　　日：週休一日制（土曜） ／ 正月12/31～1/3 ／ 5月の連休中に連休1回
給　　与：月収28万円　※試用期間約３ヶ月（月収24万円）
賞　　与：あり（※漁況による）
福利厚生：社会保険・厚生年金・労働者災害補償保険、雇用保険
支援制度：町内住居手配（自己負担5,000円/月）or 通勤手当（距離に応じて）・皆勤手当 5,000円

※募集は定員に達し次第、終了します。

　
【 求人者情報 】

法人名：株式会社 早田大敷
住　所：〒519-3702 三重県尾鷲市早田町6-3