2022年度そば畑サポーター募集/体を動かし・飲んで・食べて応援しよう！ ー長野県茅野市ー

12月17日はそば畑交流会の最終回でした。 今年の新そばで特別に作った樽生8sobaビールの試飲会ということで、エイトピークスの齋藤社長にお越しいただき、味わい方についてや、今回のビールのこだわりについてもお伺いしました！ 樽生ということで、まだ酵母が生きて動いているので、ビールが濁っているということで、参加された皆様が感激されていました。 また今年1年の活動を振り返っての感想をいただき、1回限りのツアーとは異なる、ゆるやかなつながりが良かったなど、スタッフが泣いて喜ぶコメントをたくさんいただき、感謝感激の嬉しい時間となりました。

12/17のサポーターさんとの交流会に先駆けて、12/7に2021年産のそばを使った、瓶ビールの試飲会を開催しました！いよいよ12/17は2022年産のそばを使った樽生そばビールの完成お披露目です。 ●ビールの特徴 八ヶ岳西麓の中でも、そば通、そば職人が「うなるほどの高評価」のそばを栽培するそば農家の玄そばを使用。 グラスに注いで香り立つ花を思わせるフルーティーな香りを楽しむことができ、そばの風味ととろみが特徴の一品です。蕎麦とのペアリングも好相性。 ●ラベルのこだわり そばの花言葉「懐かしい思い出」にちなみ、青空と八ヶ岳を背景にそば畑が広がる風景をイメージしながら、どこか郷愁を誘うデザイン。

10月22日は番外編としてキノコ狩り体験を開催しました！ 当日は、特別に許可を頂いた山を2時間ほどあるいて、くりたけやじこぼうなどたくさんの種類のキノコを収穫。 おりてからはあつあつのキノコ汁と各自持ち寄ったおにぎりで、楽しいランチタイムとなりました。 そのあとは有志で大豆、サツマイモ、がぼちゃの収穫を行いました。 次回は12月17日のそばビール試飲会の予定です。

９月２２日は小雨〜大雨となりかなり短縮バージョンとなりましたが、交流会にご参加いただいた皆さまありがとうございました！ 10時〜ダイズ畑で、枝豆と坊ちゃんカボチャの収穫。11時〜台風にも耐えたそば畑の見学。この秋にはそばを使った新商品発売のご案内もさせていただきました。

8月20日は第4回交流会でした！ なんと今回は26名もの皆さまが参加してくださり、大盛況の会となりました。午前中に10割の手打ち蕎麦体験。午後は雨が降ってしまいましたが、何とか咲き始めたそば畑でお花の観察会でした。 次回は9月22日に収穫直前のそばの観察会となります。 また10月にはそばとは関係なく、地域を楽しむということでキノコ狩りを企画しようと考えておりますのでぜひふるってご参加くださいませ。

７月１４日。今回はお天気が心配だったので急遽、そばランチスタートにして、長寿更科さんへみんなできいまきた！ そしてお天気も大丈夫ということで、草刈りと畑の中の石拾い。さらに佐々木さんのブルーベリー狩りも堪能できました✨

６月１８日第２回の交流会でした！ 9時〜はサポーター活動の前菜として、大豆プロジェクトのお手伝いから10名以上の方にご参加いただきました。 マルチ張り→とうもろこしの種まき→大豆の種まき→大豆苗の移植→サツマイモの植え付け。これだけの作業を１時間ほどで仕上げるという驚異的なスピード✨ 昨日、さらに農家さんが追加でカボチャも🎃蒔いてくださいましたよ！収穫祭がたのしみですね♪ 11時〜は鹿柵ネット張り。直前まで資材が入荷しないかもとか、雨が降るかもとか色々心配でしたがすべてクリアになって予定通り、電気柵を張ることができました。 農作業のコツは頑張りすぎないこと！ということで、皆さん適度に休憩しつつ、交流しつつ、得意なところで農家さんのサポートもしていただいて感謝です。 作業のあとは、農家さんのお蕎麦屋さんで皆んなでランチ^ ^総勢20名ほどでしたが１つの空間で、ゆるっとお話しできて繋がりもできたようです。

５月28日（土）第1回そば畑サポーター交流会でした！ 県内外14名もの方々にお集まりいただき、青空のもとで作業をしたり、お弁当たべたり、お散歩したりと、茅野の五月をたのしんでいただきました。 ●本日のメニュー ・農家さんの紹介＆お話し ・皆んなで自己紹介 ・八ヶ岳西麓そばの美味しさと課題 ・鹿柵ネット張り替え準備 ・土手でランチ ・お散歩しながら地域のお話し ●本日お世話になった地元の皆さま ・両角健身さん ・両角芳隆さん ・両角源秀さん

5月28日（土）11時～　サポーターさんのそば畑予定地にて第1回目の交流会を開催します。 車でも茅野駅からバスでもご参加いただけます。 お蕎麦が好きな方、自然と親しみたい方お待ちしております！

今年は新たにサポーターさんに名刺をお作りしております！お友達などにお渡しいただき、活動を広げて仲間を一緒に二していきたいと考えております。 いかがでしょうか？ ご協力よろしくお願いします！

1月15日 ＼第3回そば畑サポーター交流会　開催報告／ 今年度の最後の交流会。蕎麦打ち体験会開催しました！蓼科へ旅行に来ているお客様とご一緒してワイワイ楽しい時間となりました〜^ ^ そば湯は諏訪発祥というはなしや、この辺りの美味しいお蕎麦屋さんのお話しなどココだけお話しも飛びだしました。 今年度も感染状況の波によってなかなか計画通りに実行できませんでしたが来年度こそは、いきつけの畑を目指して取り組んでまいりたいと思います。

7月24日 ＼第2回そば畑サポーター交流会　開催報告／ 今回は7名の方にご参加いただきました。簡単な解説の後は・・・ ①打ち粉に使われる更科粉の蕎麦掻の試食（お団子にしたらよさそうというだけど、そば感はないという感想が出ていました） ②少し甘皮の入ったそば粉（少し、そばらしい風味がありました） ③勝山そば特性粉（一番そばらしくて美味しい！） その後、野沢菜、チーズ、黒蜜と合わせて改めて参加者の方に蕎麦掻をつくっていただきました。実際に作ってみると、その大変さを感じていただけたり、参加者の方同士もお話が弾んで楽しんでくださっていました。

5月16日 ＼2021年度そば畑サポーター第1回交流会　開催報告／ 今年度は感染対策を万全に、全員で協力して開催することが出来ました。 まずは、地元の方の自然のままのお庭で山野草についてお話を聞きながら、摘み草体験。皆さんとても興味深そうにお話を聞いたり質問をしたりされていました。そして、そのお庭で各自摘んだ、ヨモギ、ユキノシタ、タンポポ、サンショウ、ミツバを持ってお蕎麦屋さんへ！ 途中、サポーターさんの畑を見学しつつ、お蕎麦の特徴や、この地域のそばの品種、獣害についてなどを農家さんにお話しいただきました。 最後に、いよいよ、みんなで摘んだ山菜の天ぷらと、サポーターさんから差し入れいただいた、コシアブラとタラの芽の天ぷら、さらに農家さんの自慢のお蕎麦をいただきました。 茅野市にお住まいの方を含め、初めて知ることも多かったようで、この地域の暮らしの豊かさを感じていただけました。次回以降の交流会もどうぞご期待ください。 ＊サポーターさんまだまだ募集中です。ぜひ仲間になってください。https://navi.chinotabi.jp/news/6953/

1月12日午前8時から八ヶ岳蕎麦切りの会の皆さんで、今年の寒晒しそばの仕込みをしてくださいました。 その模様を動画にまとめたのでお届けします。 準備編➡https://youtu.be/XDui4wHilvM 現場準備編➡https://youtu.be/xXK2h7J03_Y いよいよ本番編➡https://youtu.be/3HMps1J4s4Q

年末にはご希望のサポーターさんに、スペシャルな年越しそばをお届けしました！ なんと！使われているのは ①サポーターさんの畑で採れたお蕎麦 ②長野県産の小麦 ③八ヶ岳の麓の水のみです。 ぜひスーパーの生麺販売コーナーの原材料表示をご確認ください。こんなシンプルな蕎麦はほぼ販売されていないのです。そのくらいとってもスペシャル！

11月14日（土）白樺湖の小さなお宿と手打ちそば処　朝日ヶ丘さんにて、そば畑サポーターさんの新そば試食会を開催しました～！今年度ほぼ初めてサポーターさんや農家さんにお集まりいただく機会となりましたが、地元の方から、東京、愛知からもお運びいただき、アットホームなひとときとなりました。

10月26日にサポーターさんのそば畑にて収穫を行いました。今年は例年になく豊作！100㎡あたり7.8kgのそばが収穫できました。

8月中旬から少しずつ開花が始まりサポーターの畑2枚の花々は9月上旬見頃を迎え、9月も半ばになると、写真のように花の下に黄緑色の実が付き始めました。

播種からたった4日で芽が出ました！

8月6日の播種の様子です

7月3日に農家さんが、そば畑を耕してくださいました！モリモリ生えていた雑草も土の中に混ぜ込んで、土の栄養にします。 種まきのときにキレイになっていれば、そばは4日で発芽するので雑草より早く成長し、余分な栄養を取られずに済む！というわけです

6月17日にサポーター畑の草刈りを行いました。 今回はサポーターさんお二人が参加してくださいました！7月には交流会も開催できそうです。 草刈りの動画もぜひご覧ください。 https://youtu.be/gttwMPXVims

5月15日に鹿柵ネット張を行いました。 この日はサポーターで市内にお住まいのフィルさんがお手伝いに参加してくださいました。その模様を動画にまとめましたのでご覧ください。 https://youtu.be/yMl4lIwrYx0

そば畑サポーター募集の動画を公開しました！ ぜひご覧くださいませ。 https://youtu.be/Zmu3rf2pXr8

ふるさと納税のサイト「ふるさとチョイス」にも登場しました！

サポーターカード完成！ 裏面には、そば担当のイラストも入れて頂きました＾＾ 足を運んでいただけるのは少し先になりそうですが、お家でお店を調べたりしながらワクワクを楽しんで頂きたいなと思い、サポーターの皆さまには今月中にお届けを目指します。

茅野市内でそば畑サポーターの活動にご協力いただける、おそば屋さんに貼って頂くステッカーができました！ このステッカーのあるお店で、サポーターカードをご提示いただくと、ちょっとした特典を受けられる仕組みです。 このデザインをベースにサポーターカードを作成します＾＾ お届けまでもう少しお待ちくださいませ。