今回ご紹介するのは、薬膳の知恵をつかった定食屋「八女サヘホ」を営む中村忠和さんです。「食べながら学ぶ」をコンセプトに、薬膳料理の提供から薬膳セミナーまで幅広い活動をされています。

　そんな中村さんはもともと都内で学校給食に携わっていました。携わる中で身体作りを基礎とした食事に興味を持ち、漢方や薬膳を学ぶようになったそうです。その繋がりで9年前に東京から八女に移住。3年前に「八女サヘホ」をオープンしました。

ところで、ユニークな店名「サヘホ」の由来は何でしょう。
八女といえば八女茶。でもお茶料理を出しているお店と勘違いされたくなくて店名を考えていたところ、運転中の前の車の後ろに書いてあった「茶」の字が、次第に縦書きの「サ・ヘ・ホ」に見えてきたんだそうです。なるほど〜！

中村さんのおすすめ理由とともにおすすめ本のご紹介をさせていただきます！

『メメント・モリ』（著・藤原新也）
　「かなりショッキングな写真がありますが良いですか？（犬が遺体を食べている写真を見せてくれる。）当時のインドでは街中に転がっている遺体を犬が食べている光景が日常的にあったみたいです。今の日本ではのたれ死んで誰かの餌になることは難しいが、この本を読んだ時、何かが生まれて死ぬ自然のサイクルの中に人間は入っていないのではないかと思いました。そんな死生観に気付かされた一冊です。」

『この気持ち伝えたい』（著・伊藤守）
　「20代で出会った本です。キャッチボールのイラストとともにコミュニケーションの秘訣を語っている一冊です。相手に対してどんな会話のボールを投げているか、相手はちゃんとキャッチできているか。そんなコミュニケーションを考えるきっかけとなった本です。」

『殺人鬼』（著・横溝正史）
　「お袋がミステリー好きで、その影響で読んだ本。早く大人になりたいと思っていた学生時代の私にとってぴったりの本でした。そしてこの中の『百日紅の下にて』がとにかく最高です。最後の３行と次につながる事件を考えたときにジーンと来ます。金田一耕助ファンなら誰もがわかるはず。」

『おおきな木』（著・シェル・シルヴァスタイン）
　「心理学を学んでいた時に臨床心理の先生が紹介してくれた一冊。一本の木が成長していく子どもに対して、実や枝や幹、持っているもの全てを与え続けるという無償の愛をテーマにした本です。どの世代が読んでも違う答えが出て来るのでぜひご家族で読んでみてください。」

最後に
今回ご紹介いただいた本はどれも中村さんが若い頃に出会ったものでした。母子家庭で育ち、家族のイメージが自分の中で持てなかった中、「どうすれば早く大人になれるか」を考えた結果、『メメント・モリ』や『殺人鬼』の本に出会ったそうです。

特に『メメント・モリ』は若ければ若いほど読んで欲しい一冊とのこと。昔はまちの誰かが亡くなったらみんなで葬式に出ていました。今はそれもなく、人の死を身近に感じる機会が少なくなったからこそ若い世代に読んで欲しいとのことです。

そして金田一耕助ファンの方向けに、ストーリーの中のメニューを再現した金田一耕助ナイトも企画しているみたいです！八女サヘホの２階では金田一耕助シリーズが全巻読めるみたいなので、ファンの皆さんはぜひ行ってみてください！

八女では2020年10月11日より、使えば使うほど仲良くなるコミュニティ通貨「まちのコイン」がはじまります。八女の通貨名は「ロマン」です！

八女サヘホではこんなチケットがつかえます！八女にお越しの際は是非立ち寄ってつかってみてください！