「食」と「宿泊」事業に取り組む株式会社PLUM KNOTの創業メンバーです。人と人のつながりを大切に、日本が誇る「食」と「おもてなし」を地方から発信、本質的に価値のあるブランドを築いていきたいです。

2024年に設立したばかりの会社ですが、ミシュラン一つ星、及びグリーンスターを獲得したシェフや国内外のホテルプロジェクトに従事した経験を持つメンバーが揃い、新たに福島県・南会津のブティックホテルの再生に取り組んでいます。南会津の魅力を宿泊者に発信し、盛り上げてくれる方を募集します！