全国から注文が入り好調な中ですが、作り手の高齢化のため2021年3月でグループを閉じ、株式会社栗処さいごうに事業譲渡することが決まりました。今回は「村の果菓子屋」のレシピや技術を受け継ぐ新店長を募集します。

グループ代表の葛城益子さんは「村の果菓子屋」立ち上げのきっかけとなった方です。元々は金柑農家の葛城さん。今でこそ金柑生産量日本一の宮崎ですが、美郷で金柑の栽培をはじめたのは約30年前。視察や研究を重ねて取り組んできた新しい試みでした。

「村の果菓子屋」のメンバーは、このとき金柑栽培に一緒にチャレンジした仲間でもあります。繊細で傷がつきやすい金柑。市場に出せない金柑を使って加工品が作れないかと葛城さんが周囲に声をかけ、金柑シロップ漬けを作ったのが「村の果菓子屋」の始まりでした。

当時は農業加工品として菓子を作る事例がほとんどなく、国の認可がなかなか降りなかったそう。それでも葛城さんたちは菓子づくりにこだわり熱意を貫きました。はじめは宮崎や日向のイベントに出店し、美味しいと評判が広がっていきました。

こんな方におすすめです！

・栗やきんかんを使ったお菓子づくりに興味がある方
・素材の良さを活かしたお菓子の商品開発をしたい方
・自分でお店を始めたい方
・農業を6次化して持続可能な農業を作りたい方

今回の募集は宮崎県美郷町と連携しています。新しい店長候補の方は、地域おこし協力隊として入ってもらうことも可能なので、町からの報酬をサポートも。

移住等に関しては町が全面的にバックアップするので気軽に相談しながら活動できる環境です。