「雇用形態など、細かいところはまだ決まってないんです。
一緒に作り上げていくところも含めて
自発的に楽しんでお仕事してくれる方を探しています＾＾」
と楽しそうに話してくれる小川さん。

募集予定（※若干名）のお仕事は
・レストランのホール、キッチンスタッフ
・カフェスタッフ
・菓子工房責任者
・菓子工房スタッフ

レストランは現在別の場所で運営している
萩の食材を使用した料理屋「いり吉」が移転予定。
月に一度、鎌倉からシェフを招き
フレンチレストランに変わる日も作る予定だとか＾＾

はぎ地域資産株式会社のみなさんは
日本らしさの残る浜崎伝建地区の風景に魅かれ
この場所でやりたいと物件を購入。

そして浜崎エリアを中心に「ukishima」や
萩の食材をつかった萩仕立て鍋料理店「いり吉」、
以前SMOUTでもご紹介した「旧三浦金物店」、
現在リノベ中の藤井家のすぐ目の前にある1棟貸しの宿「閂（カンヌキ）168」と
次々に事業をスタートさせていきます。

●ukishima
https://hagirc.biz/about/

●萩仕立ての鍋料理「いり吉」
https://hagirc.com/

●旧三浦金物店のプロジェクト
https://smout.jp/plans/2488

藤井家の目の前には、運営している一棟貸しの宿「閂（カンヌキ）168」もあり
宿泊者の方に朝ごはんを作ってくれる人がいたら・・・
なども妄想しているそう＾＾

●こんな方を募集しています！----------------------------------------------------

・小商いをしたい方！
・ごはんと味噌汁を作るのが得意な方
・お菓子作りが好きな方
・やりたいことを自発的に見つけられる方
・歴史も残る町並みで新しいことに一緒にチャレンジしたい方
・これからの経過が気になる・・・
などなど＾＾
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ちょっとでもご興味ある方は是非「興味ある」ボタンをお願いします！
詳しいことが決まりましたら、経過レポートでお知らせします＾＾