■みせす先生（金子 浩子さん）／キッチンの科学プロジェクト　代表・講師
群馬県太田市出身・Uターン者。漢方薬メーカー、私立高校や公立中学校での勤務を経て、現在は小学校教員で3児の母。

大学の研究のストレスから摂食障害（拒食・過食）となり、食を見つめ直すきっかけに。過度なメディア情報と飽食な環境を危惧し、科学で食を伝えることで正しい知識のある消費者を養成したいと2013年に管理栄養士の仲間と団体を発足。摂食障害を予防や健全な心身の実現を願い、食育をライフワークにすることを決意。

子ども向けに科学実験を通じて食育を伝える「食育科学」を学校や科学館など全国・出前授業で実施。他にも医食同源を伝えるために国際薬膳師等を取得、薬膳料理教室や、摂食障害の予防啓発活動を行っている。

得意料理は圧力鍋で炊く玄米ごはん。趣味はロードバイク。モットーはこころとからだにやさしい食育を。

✓群馬の「食」や「食育」に興味のある方
✓群馬県での暮らし、太田市および周辺地域での暮らしに興味のある方
✓地方移住を考えている子育て中・子育て予定の方
✓漠然と地方移住を考えている方