【山梨県】「食」のテロワール・パートナー募集！活動の場は無限大
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2025/12/13「興味ある」が押されました！
2025/12/13豊かな自然と、太陽の恵みをいっぱいに受けた山梨の「食」。 この地には、ワインやフルーツ、伝統野菜など、地域ならではの食材があふれています。 この豊かな資源を活かしながら、レストランやカフェ、食品開発、観光、農業など食に関わる幅広い分野で挑戦できる「食の総合プロデューサー」を募集しています。
料理人にとどまらず、自分の理想の暮らしを描き、新しいビジネスを生み出していける経営者・プロデューサーの視点を持った方を求めています。県産食材の魅力を掘り起こし、その価値を県内外に発信していく力こそが、山梨の「美食経済（グルマン・エコノミー）」を切り拓くカギになると考えています。 自然と食を舞台に、あなたのプロデュース力で、山梨の未来を一緒に描き、任期後の開業も視野に入れながら、新しいキャリアを山梨で築いていきませんか？
――人生は一度きり。だからこそ新しい挑戦を、今ここからはじめませんか――
美食の地、山梨を舞台に。次世代の山梨の食文化を一緒に作る
このプロジェクトは、都市部から移住し地域の活性化を支援する「地域おこし協力隊」制度を活用しています。単に一つの市町村に留まらず、県全体を見据えた広域的・専門的なプロジェクトに携われるのが最大の特徴です。 あなたのミッションは、豊かな自然と、ワイン、フルーツ、伝統野菜といった山梨の宝を最大限に活かすこと。食に関わる多様な分野（観光、商品開発、農業など）で、あなたの企画力と専門性を存分に発揮していただけます。
契約形態は県庁からの業務委託。これは、成果に責任を持つプロフェッショナルとして、ご自身の裁量で高い自由度を持って活動できるスタイルです。決められた枠に囚われず、山梨という豊かなフィールドで、理想のライフスタイルと任期後の長期的なキャリア（開業など）を両立・実現できるのが大きな魅力です。この柔軟な環境を最大限に活用し、山梨の食の未来を共に創造していきましょう。
広域的・専門的な「食のプロデューサー」という挑戦へ
広域的な視野と専門知識を駆使し、まだ知られていない地域食材を発掘し、その魅力を最大限に引き出す仕組みをデザインする――それがあなたのミッションです。この仕事の面白さは、ゼロから新しい「食のムーブメント」そして未来を生み出す業務をあなたが作り上げるということにあります。固定概念にとらわれず、地域と食の未来を本気で変えたいという熱い思いでご応募ください。
・「食」を活用した地域活性化に関心がある 地域に眠る豊かな「食」の可能性を信じ、それを起点として地域全体を盛り上げていく熱意を求めています。単に美味しいものを作るだけでなく、食を通じて人々の交流を生み出し、地域経済を活性化させるという、広い視野と使命感を持って取り組んでいただける方。
・地域食材への関心がある 私たちの仕事は、単なる調理技術だけではありません。地域の生産者の方々が丹精込めて育てた食材のストーリーや旬の魅力を深く理解し、そのポテンシャルを最大限に引き出すことにあります。新しい食材に対する好奇心や、生産者の想いを伝えることに喜びを感じる方を特に歓迎します。
・料理関係での従事経験がある人 レストラン、ホテル、給食、食品加工など、ジャンルを問わず、料理に関する実務経験をお持ちの方を募集します。これまでに培ってきた調理技術や衛生管理、チームでの連携といった経験は、当社の事業を推進する上で大きな力となります。即戦力として、あなたの「食」への情熱と技術を活かしてください。
募集要項
※募集者 / 主催者に連絡を取りたい場合、まずは「応募したい」ボタンを押してメッセージを送ってください。
『「食」のテロワールパートナー』として「食」を活用した地域活性化活動に取り組んでいただきます。 ・県内飲食店のニーズ調査 ・県産食材・県産酒等の調査、情報のデータ化 ・やまなしの食材を生かしたメニュー開発、飲食店の顧客の消費動向調査 ・SNSによる「美酒・美食王国やまなし」の魅力発信 ・その他山梨県が実施する美酒・美食事業に関すること 活動の詳細は県と協議の上、決定します。
・飲食店において料理人としての従事経験があること ・調理師免許保有 ・現時点で３大都市圏をはじめとする都市地域等に在住しており、委嘱後に山梨県内に生活拠点を移し、山梨県内の市町村に住民票を異動できる方 ※地域おこし協力隊及び地域プロジェクトマネージャーの特別交付税措置に係る地域要件確認表により特別交付税措置の対象となる方 ・地方公務員法（昭和２５年法律第２６１号）第１６条に規定する欠格条項に該当しない方 ・暴力団員による不当な行為の防止等に関する法律（平成３年法律第７７号）第２条第６号に規定する暴力団員でない者 ・心身が健康で、地域活性化に意欲的に取り組むことができる方 ・普通自動車第一種運転免許（AT限定可）を取得している方
報償相当額：月額２９１，０００円以内（消費税及び地方消費税含む）
業務委託契約 形態： 地域おこし協力隊員として山梨県知事が委嘱。 個人事業主として山梨県と業務委託契約を締結します（山梨県との雇用契約はありません）。
期間： 委嘱の日から令和8年3月31日 最初の委嘱開始の日から通算3年を超えない範囲で延長が可能です。 業務委託のため、基本的に制約はありませんが、目安として月20日、週5日（うち飲食店との活動：4日、生産者との活動：1日）を想定しています。
住所
連絡先
活動経費 ：月額１６６，０００円以内（消費税及び地方消費税含む） ※月々の活動報告書を提出いただき、実績に基づいてお支払いします。 ※契約開始日によって報償相当額は日割計算します。 ※活動経費の例として次の経費を予算の範囲内で支払います。活動経費の詳細は、県と協議の上で決定します。 （例） ・住居借上費：月額５万円を上限とする。 ・活動用車両借上費 ・活動用車両の燃料費 ・活動用車両の保険に要する経費 ・活動旅費等移動に要する経費 ・作業道具・消耗品等（３万円未満）に要する経費 等
※次の経費は活動経費の対象外です。 ・健康保険料及び国民年金保険料 ・生活費（光熱水費等）
※その他 ・各種保険等（国民健康保険、国民年金等）はご自身で加入いただきます。 ・業務に必要なパソコン、スマートフォン等はご自身でご用意いただきます。 ・活動地域への赴任に伴う費用は自己負担となります。 ・日常生活に必要な備品等は自己負担となります。
山梨県地域おこし協力隊事務局（株式会社ぐるなび内）
このプロジェクトの地域
山梨県
人口 76.33万人
古谷史織が紹介する山梨県ってこんなところ！
山梨県は、日本を代表するワインやフルーツの産地。豊かな自然にはぐくまれたその味わいは、世界でも注目されています。 ■日本屈指のワイン産地は、世界も注目する味わい。 山梨県は日本のワイン発祥の地で、国内のワインの約3割を生産している日本を代表するワイン産地です。県内各地にワイナリーがあり、ブドウ栽培からこだわった甲州ワインは、世界でも評価されています。 ■多彩なフルーツを生産！旬のおいしさは格別 山梨は生産量日本一のぶどう、桃、すももをはじめ、さくらんぼや柿など多くの果物が作られているフルーツ王国です。旬のおいしさはどれも格別！とりたてをその場で味わえるフルーツ狩りも楽しめます。 ■山梨の太陽と水が育んだ、とびきりのおいしさがここに。 太陽と水と緑に恵まれた山梨は、とびきりおいしい食材が生まれる場所。旨味たっぷりの新鮮な食材や山梨ならではの素材を活かした料理やワインは、まさしく山梨自慢の味。
