【親子参加歓迎！】凍み餅から知るふくしまの食と暮らし（3/1（日）@原宿駅前）

★おすすめポイント ✔郷土料理研究家　小澤さんに聞く凍み餅の歴史と古殿町の暮らし ✔本物の素材に触れながら伝統的な凍み餅づくりを学べる！ ✔3つの味で凍み餅を食べ比べ！昔ながらの味と、意外な組み合わせも⁉

★参加特典 参加者全員に、講師の小澤さんが作った凍み餅とお料理のレシピをプレゼント！

★タイムスケジュール

★講師 郷土食研究室　ふるさと工房おざわふぁ～む 小澤 啓子 さん 福島県古殿町にて、ご家族で農園と農家民宿を経営。 古殿の郷土食、伝統文化の継承のために、県内外で幅広く活動されています。 地域の学校や観光客に向けた凍み餅作り体験や農業体験も行なっており、「農」と「食」を 通じて古殿の魅力、福島の魅力を発信中。

冬に気温が氷点下に達する福島県の雪深い地域では、厳しい寒さを逆手にとった「凍み（しみ）」の食文化が育まれています。

地域の山菜を混ぜて作ったお餅を冷たい風にさらすことで完成する「凍み餅」も、米農家の生活の知恵から生まれた冬の福島県を代表する郷土食の一つです。

農村に根差した食文化の成り立ちを紐解き、実際に味わってみることで、その土地の風土や人々の暮らしぶりを肌で感じることができます。

田舎での暮らしに興味のある方、東北の伝統的な食文化について知りたい方は、ぜひご参加ください！ 昔ながらの食べ物だからこそ、皆様にとっては新しい体験を提供できると思います。