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公開日：2018/11/09
信州辰野町 移住（希望）者交流会〜野沢菜漬け作り体験も
長野県の味の文化財になっている「野沢菜漬け」。
まさに今がシーズンです、自前の野沢菜漬け作りを体験しながら移住者や地域の住民と交流しましょう。
野沢菜漬け体験と移住者交流会
長野県の味の文化財「野沢菜漬け」。
長野を知る上で野沢菜漬け作りはとても重要です。
長野への移住を考えている方、是非体験していってください。
でも野沢菜漬けのお持ち帰りは年明けぐらいです、気長にお待ち下さい。
寒いです、寒さが重要です。
長野で野沢菜漬けを教えるのは使命のようなものです。
食文化を共有し、共同作業を行うことでとても手っ取り早く自然に繋がることができるイベントです。
とても田舎です、古民家でお泊り頂いて野沢菜を漬けて信州を堪能してください。
日程：2018年11月25日（日）
時間：9:00-15:00
費用：1人1,500円（材料費込み、昼食付き）
開催場所
辰野町の沢底と言う地区で行います。
美しい里山です。
プロジェクトの経過レポート
2018/11/27
野沢菜漬けやってきました。
今回の野沢菜漬けは珍しい味噌漬けでした！
出来上がりは来年1月中旬です、美味しくなりますように…
収穫した野沢菜をカットして束ねるの図です。
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