体験当日は、主にわかうら食堂の仕事のお手伝いをしていただきます。参加者の希望によって、キッチンかホールの業務が選択できます。お店自体は、朝8:30から夜10:00までの通し営業となりますが、そのうちの一部の時間を担当いただくかたちとなります。休日ともなると、80席ある店内があっという間に満席になるという人気のお店で、小さな子ども連れのご家族から高齢の方まで、幅広い層のお客さんが訪れると言います。活気ある環境で働きたいという方には、ぴったりの職場と言えるでしょう。

また、そのほかにも日中の休み時間を使って、和歌山市担当者によるくらしの情報提供も行う予定です。和歌山への移住に関して、不安なことや悩んでいることがあれば、この機会にぜひ相談してみてください。

駿河さんは、「飲食業界はエンターテインメント」だと話します。

「居心地の良い空間や美味しい食事を提供するのはもちろんだけど、お客さんに楽しかったって思ってもらえるような＋αの価値を接客で提供したいと思っています。」

だからこそ、この店で働くスタッフには、元気で明るく、コミュニケーションがきちんと取れる人を重視しています。一方で、駿河さんも「スタッフのモチベーションが店の雰囲気にも影響する」と考え、スタッフが働きやすい環境づくりを常に意識しています。

また、50歳で起業を経験した駿河さんは、「いくつになっても、やる気さえあれば何でもできるということを若い人に教えたい」とも言います。いつか和歌山で起業をしたいという想いをお持ちの方には、駿河さんが直々にこの地で起業するために必要なことをアドバイスしてくださるそうですよ。