【交流会】地域自慢の美食を味わいながら、山の暮らしについて話を聞いてみませんか？

10:45　受付開始

11:00　イベント開始 11:00～12:00　地域紹介＋ゲストトーク（４名） 　土佐れいほく地域について 　ゲストによる「豊かな食と自然体験トーク」１名10分×4名

12:00～12:10　休憩（レイアウト変更） 12:10～13:10　交流タイム 　れいほくの美食を使ったケータリングをご用意します。 　立食形式で味わいながら、地域の人とワイワイ交流しましょう！ 　前半のゲストトークでお伝えしきれなかった各市町村の魅力を知っていただければと思います。

13:10-13:20　閉会のご案内（二段階移住制度やイベントのご紹介等） 13:20　閉会

👇ゲストや参加地域など、詳細は下記サイトをご覧ください！ https://en-kochi.jp/reihoku_event2025/

　 ①噛めば噛むほどうまみが広がる「土佐はちきん地鶏」（大川村） 高知県原産の土佐九斤（とさくきん）と大シャモの血を受け継ぎ、ブロイラーに比べて脂肪が少なく、噛むほどにうまみが広がります。地鶏特有のくさみも少なく、さまざまな料理と相性がよいのも特長です。 当日は、薬膳の知恵を生かした温かなサムゲタンとしてお楽しみいただきます。滋味深いスープとともに、体の芯までやさしくしみわたります。

②棚田で育ったお米「土佐天空の郷」（本山町） お米日本一コンテストで史上初、二度の日本一に輝きました。清らかな水、昼夜の寒暖差、肥沃な土壌、そして農家の努力によって育まれた自慢のお米。２つの銘柄があり、「ヒノヒカリ」はもっちりとした甘さが、「にこまる」は粘りと甘味が際立っています。 当日は、炊き立てをお楽しみいただきます。土佐あかうしの肉みそを添えていただくと、素朴な甘みと旨みが一層引き立ちます。

③400年の伝統「碁石茶（ごいしちゃ）」（大豊町） 室町時代から大豊町で受け継がれてきた、日本でも珍しい二段階発酵を経てつくられる特別なお茶です。乳酸菌と酢酸菌が織りなす酸味と深みのある香りは、他にはない個性を持っています。 当日は、独特な爽やかな酸味と奥深い味わいをお楽しみいただきます。食事の締めくくりやウェルカムドリンクとしてもご用意しております。

④幻の和牛「土佐あかうし」（土佐町） 年間出荷量が和牛全体の0.1％という、まさに幻の和牛です。脂はあっさりとしていながら、噛むほどに赤身の甘みが広がるのが魅力です。 当日は、たたき風のローストビーフをお楽しみいただきます。香ばしく炙った外側と、しっとりとした赤身の旨みが重なり合い、土佐あかうしならではの味わいを楽しんでいただけます。 　 ※このイベントが気になる方は「興味ある」「応募したい」のボタンを押してくださいね♪