【瀬戸内の夕日の魅力を世界に届ける！】泊まれる喫茶店の事業責任者を募集！！

愛媛県伊予市双海（ふたみ）町は、瀬戸内海は伊予灘に面する、人口3000人の小さな農山漁村です。 「しずむ夕日が立ちどまる町」というキャッチコピーの通り、 目の前には広くて穏やかな海と、毎日空を真っ赤に染める美しい夕日が広がります。

イケメン漁師さんの獲る鱧や真鯛、あかウニなどは日本トップクラスで、東京の鮨屋や京都の料亭でも「下灘産」と言われるほど。 また山では農家さんが、生産量日本一を誇るキウイフルーツや、大人気の高級柑橘"紅まどんな"などを大切につくっています。

近年は、双海町にある海に浮かぶ無人駅「下灘駅」がインスタ映えスポットとして人気となり、毎日多くの観光客が訪れる、四国を代表するスポットに。

しかし、「ゴミが落ちてもお金が落ちない」と地元の人が嘆くのが現実となってしまいました。。。

人も立ちどまる町にし、外資をしっかりと稼いで地域内に循環させる！ そんな仕組みを作りたい！！！ との思いで、「海に恋する泊まれる喫茶店ポパイ」の運営をはじめ、周辺の空き家をリノベーションして一軒貸し宿を２棟、シェアハウスを２棟、さらには地域商社として、一次産品を活用した商品の開発・販売・製造、イベントの運営などを行っています。 「私たちにできることは全てやる！！」をモットーに、ひたすらできることを頑張ってきました。

空き家の情報が急に舞い込んできたりして、どんどん事業が先に広がっていく中で、昨年はじめての社員として入社してくれたのは、同級生の三澤氏。 東京に勤めている時代から、出店時などに手伝いをしにきてくれていて、まちづくりに興味があり、松山にUターンしたいというタイミングでジョインを決めてくれました。

さらにバックオフィス全般を担ってくれているのは、私上田の中学の同級生。東京からリモートメインですが、離れているからこその的確な意見を投げかけてくれる信頼できるパートナーです。

「海に恋する泊まれる喫茶店ポパイ」はこれまで、住み込みのスタッフ数名や地元の主婦(夫)さん、学生さんなどのアルバイトさんなどで現場運営をしてきました。

いろんな方が働けてポパイや双海最高カンパニーの活動に共感してもらえたり、旅人との出会いを楽しんでくれたり、いいこともとても多かったのですが...

私が地域おこし協力隊として学生の時から事業を始めたところから、多くのひとに支えていただきながら、少しずつ形作ってきた事業たちも、双海最高カンパニーとして法人化して３期目に突入。 社員も増え、まだまだ面として町の魅力を増やすべくコンテンツを作っていかないといけない。 そして、「海に恋する泊まれる喫茶店ポパイ」自体も、もっともっと魅力あふれる場所に、進化しなければならない。そんなフェーズに入りました。

まちづくり会社として、ポパイはしっかりと土台を固め、この場所を育てていきたいと思っています。 そのためには、より責任感をもち、自分の持ち場として、この場所を愛し、守ってくれる人が必要だ。 そう思いました。

これまで70年の間、本当に多くの方がこの場所に訪れ、家族や友人との食事を楽しんできた。 そして、どんどん人口が減り、商売もほとんどが閉じていったこの町で、今もなお、この場所が開かれ、世界中から旅人が訪れている。 子供のころ、家族できた遠い記憶を頼りに、数十年ぶりに訪ねてきてくれる方だっているんです。 新しくは作れない、この町の、この場所の大切な軌跡を、私たちがこの手で紡いでいく。

いきすぎた資本主義の中でなくなりかけている日本の大切な風景を、一緒に守っていきませんか。

喫茶の営業や宿の清掃では、シフト制でアルバイトスタッフも入ってくれます。

今回のマネージャー社員に求めるのは、店舗運営そのもの。

・シフト、人件費管理 ・売上、原価、在庫などの管理 ・季節メニューの考案 ・販売促進施策のPDCA ・KPI、予実管理 ・データ分析、改善 ・顧客満足度・従業員満足度の向上 ・QSCHの徹底、品質の担保 ・より素敵なお店になるためにできることは全て

実際に１つの拠点を「経営」することそのものです。

代表の私も学生起業から始めているので、正解も分からずいろんな失敗をしながら学んできました。だから、最初から全部完璧にできることを求めているのではありません。 スキルや経験は重要視しません。

大切なのは、素直であること、ローカルの価値を信じていること。 そして人の集まる場をつくること、町の日常を守ること、そのための持ち場を守ることの大切さを信じていることです。

喫茶のホール/キッチンや宿のチェックインなど、現場に入りながらお客様と向き合い続ける。 毎日、「美味しかったよ」「また来るね」と言っていただく瞬間がとっても嬉しいです。 ゲストハウスでは、いろんなところから訪れるゲストから、その国のことや旅先のことなどを聞いたり、双海の魅力を知っていただいたり。一緒に最高の夕日を見れたり。 そんなふうに、自分もこの町の一員として、日常を守っていく中に、豊かさがたくさん感じられます。

・海が好き ・夕日が好き ・みかんが好き ・料理が好き ・掃除が好き ・レトロが好き ・喫茶店が好き ・食べることが好き ・田舎が好き ・英語が好き ・人と話すことが好き ・いろんなアイデアを出したい ・いろんなチャレンジをしたい ・やったことないことしてみたい ・いろんな経験をしてみたい ・自分の名前で生きていきたい ・いつか自分のお店を持ってみたい

１つでも当てはまった方、まずはカジュアルにお話ししませんか？？？