人とのつながりを大切にした山の上のカレー屋さんのお仕事体験募集!
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公開日:2020/09/07
終了日:2023/03/31

人とのつながりを大切にした山の上のカレー屋さんのお仕事体験募集!

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かつらぎ町の山の上で、古民家を改装しスパイス・カレー料理店「トリウタイヤマカオル」を営む田中秀樹さん。作り手の顔が見える新鮮かつ旬の食材を生かし、スパイスと融合させたカレーやチャイを提供しています。

土曜・日曜の店舗での営業の他、毎週木曜と毎月第一金曜には、山を降りてキッチンカーでの移動販売もしています。

シンプルな料理だからこそ、きちんとした食材を使い、お世話になった人や食べてくれる人とのつながりを大切に。便利な場所ではありませんが、一度食べれば笑顔こぼれるスパイス料理をわざわざ食べに来たくなるお客様は多いはず。

訪れる地域のお客様や移住者のお客様とのお話は、とても有意義な経験に

体験当日は、店舗での業務のお手伝いをしていただきます。田中さんのもと、スパイス料理提供のための仕込み、接客を体験していただきます。トリウタイヤマカオルに訪れる地域のお客様や移住者のお客様とのお話は、とても有意義な経験になると思います。(12月中旬以降の冬期は店舗営業はお休みです。)

また、時期に応じてキッチンカーでの販売の手伝い、旬の食材の情報収集、食材の調達なども体験していただけます。田舎での暮らし方に興味がある方も、ぜひ体験しに来てください。

イベント・ツアー内容

所要時間:1泊2日、もしくは2泊3日

費用:無料(宿泊費別)

最小催行人数:1 人

集合場所:和歌山県伊都郡かつらぎ町東谷1380

解散場所:和歌山県伊都郡かつらぎ町東谷1380

スケジュール

1日目
(9:00~17:00)
1.ごあいさつ、やりたいことや目的の確認
2.トリウタイヤマカオルの仕事の説明/事務所案内
3.しごと体験 
・仕込み、開店準備

2日目
(7:00~18:00)
1.しごと体験 
・店舗営業時のお手伝い

◆注意事項
宿 泊 場 所 :トリウタイヤマカオル
その他:12月初旬以降の冬期は店舗営業はお休みとなります。

かつらぎ町
わかやまキャリアチェンジ応援プロジェクトが紹介するかつらぎ町ってこんなところ!

和歌山県かつらぎ町は和歌山県北東部、伊都郡の西部に位置し、
北に和泉山脈、南に紀伊山地を仰ぎ、街の中心部を紀の川が、
南部を有田川が東西に流れ、気候温暖、風光明媚な土地です。

恵まれた気候条件から果物の生産が盛んで、年間を通じて
四季折々のフルーツを提供しています。

道路交通状況は、奈良県に通じる国道24号、大阪府に通じる
国道480号、県内を結ぶ国道370号が、南部山沿いに高野山から
田辺・龍神へと繋がる「高野龍神スカイライン」が縦横しています。
また、JR和歌山線が紀の川と平行して走っています。

プロジェクトの経過レポート
2022/08/08

● 参加者からの感想が届きました!

今回の体験を終えて、仕事の中身を詳しく知るというよりは、一人の人の生き方を側で見せて貰うという感じがしました。

飲食のお店のやり方は結局のところ、その人のそれぞれのやり方で試行錯誤していくのだと思いましたが、ヒントになることや参考になるお話はたくさんして頂けて有り難かったです。

暮らしの体験は日帰りでなく、実際泊まらせて頂くことで朝~晩と気候も含め、いろいろ体感できたので、良かったなと思います。受けいれ先の方には、車で地域の中を移動中に、各集落の話をして下さったり、地元の方、移住担当の方にも紹介して頂いたり、ご自分の体験談をたくさん聞かせて下さり、実際にお手伝いさせて頂く中で、ご自分の体験を通したアドバイスも頂き、本当に有り難かったです。

私は今回参加させて頂いて、始めはカレーの作り方やスパイスのことを覚えられたら嬉しいな、移動販売も興味あるなと安易な感じもありましたが、単に料理の作り方やキッチンカーの販売の仕方とかそういうことよりも一人の方が人生を変えられて新しい土地に移住されて、そこで暮らしを作って行かれている様子や、カレーだけじゃなくどんな考えで料理をされているのか、お店をされているのか
というもっと広い範囲のことを感じ取らせて頂いたと思います。
良い機会を作って頂き本当にありがとうございました。

わかやまキャリアチェンジ応援プロジェクト
わかやま定住サポートセンター
東京都に住みながら、キャリアコンサルタントとして、和歌山の仕事の情報発信や、職業体験の企画をしています。 和歌山のこと、お仕事のこと、なんでもお気軽にご連絡ください。
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