ドジョウのおすし⁉

いつから始まったのかは定かではありませんが、文献によると「ドジョウずし」は江戸時代から続いていることが確認されています。さらに遡ると、三輪神社の氏神様（大己貴命）は変事の前になると神使（白蛇）を遣わし、白羽の矢が当たった家の娘は、人身御供にされたとか、橋梁工事の人柱として捧げられたなどの伝説があります。それがいつのころからか、神ノ川（かみのかわ）と呼ばれる地域の川で漁獲した「ドジョウ」と「ナマズ」のなれずしに形を変えて継承されたと言われています。

「ドジョウずし」は、例年9月23日に、三輪神社の社務所で行われます。くじ引きで決まった東の当番と西の当番の2組に分かれ、それぞれの「すしづけ人」によって漬け込みがされます。 材料は、生きたドジョウ、ナマズ、冷ましたご飯、塩、粉砕したタデの葉。材料は同じですが、「すしづけ人」によって行程が少し異なりますので、出来上がった東西の鮨を食べ比べるのも楽しみの一つかもしれません。 漬け込みが終わった「ドジョウずし」は、翌年の5月まで当番家に据え置かれ、その間、「すしづけ人」が伝承や経験をもとに定期的に塩を足したり、重石や水分を調節したりと、条件を整えながら発酵を進め、来る5月の例祭に備えます。

（東の「すしづけ人」のつぶやき） 　今年のドジョウは活きが良いから、美味いかもしれんな。わしは食べたことないけど・・。

5月3日に行われる春の祭礼では、子ども神輿などのにぎやな中、男衆が「ドジョウずし」を神前に供え、五穀豊穣や無病息災を祈願する神事が執り行われます。神事の後には、東西の「ドジョウずし」を大皿に置き、希望する参拝者にも振る舞われます。 5月3日、ここでしか味わえない「ドジョウずし」にご興味がある方は、是非、三輪神社を訪れてみてください！

（西の「すしづけ人」のつぶやき） 昔は、この日を楽しみに、タッパーで持って帰ってくれる人もいたんやけど、今は余ってしまうんや。 臭いを我慢して一遍、食べてみたら美味いことが分かるんやけどなあ・・・。

～若い世代の声を取り入れ、変わる伝統～ 神事に携わるのは、約40戸の神事当番家。 かつて例祭で披露されていた神楽は、舞い手不足で廃止され、酒樽を使った樽神輿もなくなりました。 毎年、次の例祭に向けて会議を開き、地域の大切な伝統を守るため、新しい意見を取り入れ、時代に合わせた変化を受け入れながら、このユニークな例祭は着実に受け継がれています。

【三輪神社の場所】 〒520-3046 滋賀県栗東市大橋1-6-1 注意）駐車場はありませんので、公共交通機関をご利用ください。 　　　JR草津線 手原駅から約900m。徒歩約13分で到着します。