キッチンカーで「おいしい」を見つけて伝えよう！「神食ナビゲーター」

神埼市は古来より食材の宝庫です。吉野ヶ里遺跡(※)の存在が示す通り、筑後川がもたらす水資源と肥沃な土壌は、長い年月にわたり、高品質な特産品という恩恵を地域に与え続けてくれました。

たとえばこんな食材があります。米、大豆、小麦、大麦、タマネギ、アスパラガス、トマト、キュウリ、ナス、イチゴ、柿、みかんなど。加工品としては、そうめん、味噌・醤油、桑菱茶など。

どうでしょうか。自画自賛ですが、豊富なラインナップです。私たちは、神埼の食に誇りを持っています。同じ米でも、こんなに違う。同じ野菜でも、こんなにおいしい。産地の「おいしい」を日々あじわえる幸運をまさに噛み締めているところです。でも、この記事を読んでくださっているあなたは多分、「知らなかった」と言うと思います。そうです、神埼の食の、課題は認知度。私たちが願うのは、

◎ 地元の人にも、神埼の食のすごさに気づいてほしい。 ◎ 市外、県外の人にも、神埼の食を知ってほしい。 ◎ 頑張っている生産者さんに、もっと豊かになってほしい。

ということ。その願いを現実のこととして達成していくために、これから地域おこし協力隊となるあなたにお願いしたいのは、

・神埼の食を、まずは食べて感動していただきたい。 ・外からの目線で、神埼の食の魅力を見つけていただきたい。 ・見つけた魅力を、多くの人に伝えていただきたい。(イベントでの振る舞いや販売で)

そのための、お仕事になります。

(※)吉野ヶ里遺跡：一説には、卑弥呼がいたとも言われる弥生時代の大規模集落跡。古代から豊かな地域でした。現在は広々とした公園となっていて休日をゆっくり過ごすのに最適。

具体的な仕事内容：「神埼の食」＝「神食」を知り、楽しみ、広めていく 日々の業務をご紹介します。まずは知ること、食べること。生産者さんとのコミュニケーションを通じて、神埼市の中にある「おいしい」を楽しみながら、より多くの人に気づいてもらえるよう、情報拡散していただければと考えています。

【業務内容】 ① 神埼市の食材を知り、生産者(農家)とつながり、食べる ・生産者へのあいさつまわりで関係性の構築と情報収集。 ・畑(生産現場)に行かせてもらい、おいしい食べ方を習い、実食する。 ※月に１か所程度の訪問をイメージしています。

② 市内での認知向上(試食会など) ・市内イベント(櫛田の市、市行事、３大まつりなど)にキッチンカーで出店し無料で振る舞う。 　⇨調理業務が発生する想定です。 ※出店は、年３回程度を目安にしています。

③ 情報発信 ・SNSで、出会った食材や料理、畑などを発信する。週１回程度 ※Instagramをイメージしています。

④ 【２年目以降】市外でのイベント出店(味を広める) 市内で振る舞い好評だった食材や調理法を、市外のイベントで伝える。 　例) 筑後川めぐみフェス(福岡市)、キッチンカーフェス(福岡市)など ※出店は、年４回程度を目安にしています。 ⑤ 業務遂行にともなう事務等 職員との定例ミーティング、事務作業 （月報の作成など）、活動報告会 （年１回）

◎ 料理が好き ◎ 食べることが好き ◎ 自分がつくった料理を誰かに食べてもらえると嬉しい ◎ 人と会って話すことが得意 ◎ 行動派でイベントやお出かけが好き ＜必須スキル＞ ◎ 食への興味関心が高い方 ◎ 料理することが好きな方 ◎ 人とコミュニケーションを取ることが好きな方 ◎ PCの基本操作（Word・Excelの使用、SNS等を活用した情報発信など） ◎ 普通自動車運転免許 ※キッチンカーは1.5～2tトラックを使用します。

＜歓迎スキル＞ ◯ 飲食店での勤務経験がある ◯ イベントに出店した経験がある ◯ 飲食業の開業に興味がある ◯ 調理師免許を取得している ※もちろん無資格・未経験でも歓迎です！

３年間の活動イメージ 神埼の神食を広める仕事、その３年間の過ごし方を一緒に見ていきましょう。

◯ 1日の流れ 8:30～9:30　　出勤、朝礼、担当職員との打ち合わせ 9:30～12:00　 事務作業、関係者との連絡・調整 13:00～16:30 　農家さんを訪問 16:30～17:15　 訪問のまとめ、報告書作成、退勤

◯ 1週間のイメージ （月曜日）定例ミーティング、生産者まわり （火曜日）小売店、販売店まわり （水曜日）休み （木曜日）休み （金曜日）試食、イベント準備 （土曜日）市内イベント出店 （日曜日）休み ※地域行事への参加やイベントの開催に合わせて休日に出勤することもあります。その場合は振替調整可能です。(週４日勤務)

◯ 3年間のイメージ ［1年目］神埼市の特産品、食材に詳しくなろう ①市内生産者との交流、関係性づくり 　食材や料理を発見し試食する ②SNSを活用した食の情報発信（目安　週１回）） ③市内イベントへの出店（目安　年３回） 　※食品衛生責任者の講習をうけ営業許可を取得する 【目標】着任半年後に出店１回

［2年目］神埼の食をたくさんの人に伝えよう 1年目を踏襲しつつ、④市外へのイベント出店をしていきましょう。（目安　年４回）

［3年目］神埼の食を考えよう 2年目を踏襲しつつ、⑤神埼の食を考えましょう。 それまでの市内生産者との交流や出会った食材から着想し「神埼の食」メニューを考案。

〇退任後のイメージ 協力隊でのつながりを活かし、就職または独立して飲食店の開業等

＜災害時について＞ このキッチンカーは、災害時には被災者支援のために使用します。災害が発生した際、商工観光課として下記の業務が発生します。※地域おこし協力隊の方だけが対応するものではありません。 ・（市内で災害があった場合）キッチンカーを避難所で展開し炊き出しを行う。 ・（市外で災害があった場合）被災地へキッチンカーを派遣し、被災地での炊き出し