【未経験歓迎・社宅あり】飛騨高山の養豚場で「なぜ？」を突き詰めて、豚に向き合う仕事🐖

お仕事

公開：2026/05/26 ~ 終了：2026/09/30

岐阜県高山市

尾上　哲三株式会社ロッセ農場

「興味ある」が押されました！

2026/05/28

夜は満天の星空が広がり、夏には田んぼで蛍が光る。冬は休日に近くのスキー場へ。そんな飛騨高山の暮らしを丸ごと味わいながら、長年続けるほど面白くなっていく仕事に就いてみませんか。

岐阜県高山市丹生川町にある「ロッセ農場」は、創業100年を超えるクレストグループの養豚部門。

今回募集するのは、養豚の生産管理スタッフ。未経験者大歓迎で、入社した全スタッフが未経験からのスタートです。

養豚は、外から見るのと中に入ってからとでは、まったく違う仕事です。 ** 「考えたことが、ちゃんと結果になって返ってくる仕事なんです」 ** そう話す現場スタッフの言葉どおり、知れば知るほど面白くなっていく世界。未経験から始めて、何年経っても発見があります。

社宅あり・賞与年2回・完全週休2日制と、安心して腰を据えて働ける環境です。

考えたことが、結果になって返ってくる

北アルプスの麓、岐阜県高山市丹生川町。観光地・飛騨高山から車で20〜30分ほど走った先に、ロッセ農場があります。

朝の空気は透き通っていて、季節によっては霧が山にたなびく。そんな風景の中で、一日が始まります。

～養豚の生産管理って、どんな仕事？～ **ロッセ農場が手がけているのは、母豚への種付けから、出産・育成・出荷まで一貫した養豚。 ** 農場で働くスタッフは約30名、うち女性スタッフは6名。20代から70代までと年齢層は幅広いです。「繁殖」「育成（離乳・肥育）」「堆肥・飼料製造」の3チームに分かれて、連携しながら日々を回しています。

入社して最初に任されるのは、生まれたばかりの子豚のお世話や、個体管理といった基本業務から。現場で先輩と一緒に作業しながら覚えていくスタイルです。そこから経験を積みながら、徐々に担当領域が広がっていきます。

～ロッセ農場ならではの特徴～ 「個人的には、ロッセ農場の豚肉が日本一おいしいと自負しています」と現場のスタッフは語ります。肉のプロが、自分たちの育てた豚肉に対してここまで言い切れる。その自負を支えているのが、長年積み重ねてきた2つの取り組みです。

ひとつめは、餌づくり。 20年前から、人が食べるために作られながら店頭に並ばなかった食品（未利用食品）を栄養素レベルで分析し、餌の配合を設計しています。「この配合にしたら、どんな肉になるだろう？」と仮説を立てて、実際に試して、自分の舌で確かめる。配合を変えただけで、本当に味が変わるんです。 ふたつめは、繁殖。 世界中の養豚場が参加する、オランダ育種会社の遺伝子改良ネットワークに加わっています。どの遺伝子を残していくかという改良に、現場スタッフが実際に関わることができます。未来の豚をどう作っていくかを、現場から考えていく仕事です。養豚はまだ未解明なことが多い世界で、教科書に書いてあることが、現場では通用しないこともあります。だからこそ、試行錯誤する中で生まれた「新しい発見」が、業界への提言につながることもあります。

いずれもこだわって、時間をかけるほど、手応えのある仕事。さらによいものを目指して、日々試行錯誤を続けています。

～食を通じて、地域とつながる～ 地域との繋がりも、農場の大切な側面のひとつ。地元の「すくな祭り」では農場のお肉を使った鍋を振る舞い、丹生川マルシェでは「ロッセ豚の焼きそば」を出店。農場として地域の食文化を支え、顔の見える関係の中で働いています。

スキー場のイベントでロッセ豚を景品として出すこともあり、「お肉ください！」と駆け寄ってくる子どももいるくらい地域に愛されている味です。

「なんで？」が口癖の人、向いてます

「豚って、思ったより触っていない時間が長いんですよ。」入社して驚いたことを聞くと、現場スタッフは笑いながらそう教えてくれました。

餌の製造、機械の整備、重機の操作——養豚の仕事には、動物のお世話以外の「裏方作業」がたくさんあります。「生き物が好き」というだけでなく、「仕組みに興味がある」「機械をいじるのが苦ではない」という人が社内には多いです。

繁殖学・疫学・栄養学・機械工学など。 **いろんな分野が絡み合うこの仕事は、「これはなんだろう？」と思える探求心こそが、いちばんの力になります。 **

～こんな人に向いています～

①5年、10年と続けて、できることを増やしていきたい方 未経験で入社した方は、まず2〜3年で、豚に関する基本技術を習得。その後は、飼料管理・生育管理・繁殖管理といった「管理」の領域へ進みます。 5〜6年目には役職がつき、後輩の指導やチーム運営を担うポジションに。10年以上経つと、農場運営・経営の分野で活躍する道も開けてきます。グループ内の別会社で、養豚の営業職へキャリアチェンジするスタッフも。

②暮らしの豊かさも大事にしたい方 6月には田んぼで蛍が光り、夜は満天の星空が広がる。「冬の寒さや雪が大変では」と思われがちですが、雪はすぐに溶けるので、朝の雪かきは10分ほど。愛知から来たスタッフからは「愛知の方が体感は寒かった」という声もあるくらいです。冬はスキー三昧。車で少し走ればゲレンデがあるので、生涯スポーツとして楽しむことができます。子どもと一緒に大会に出るスタッフもいます。

③生き物を相手にする仕事に、やりがいを持てる方 完全週休2日制で、有給もしっかり取れる職場ですが、シフト制のため土日祝が固定で休みになる仕事ではありません。養豚場としてはにおいの少ない方ですが、職場の特性として一定のにおいや汚れはあります。生き物を扱う仕事だからこそ、豚にトラブルがあればその日に対応が必要になることもあります。自分の仕事ひとつで、豚の調子も、肉の味も変わっていく。そのダイレクトな手応えを、楽しめる人が向いています。

まずは現場を見てみたいという方向けに、農場見学もご用意しています。「興味ある」を押して、オンラインで、気軽にお話しませんか？