五感で感じる千年の歴史”伊吹在来そば”の魅力 種まき編
開催日程：
2026/08/23 01:00 ~ 2026/08/23 06:00
最新情報
「興味ある」が押されました！
2026/08/08「興味ある」が押されました！
2026/08/08伊吹山の大自然が育み、千年の歴史を持つ「伊吹在来そば」。その魅力を種まきから収穫そば打ちまで行い、五感フルで感じる連続体験になります、 「伊吹在来そば」は小粒なので、そばの実を挽くと実の外側の皮が多く入ります。 そのため、粉や麺にしたときに皮特有の香りなどの個性が強く発揮されます。 その味は数百年前から評価されていて、かつてはこの地を代表する名産として、諸侯藩士にふるまわれたり、藩に献上されたりしていました。 現在でも、そば通の間では「独特の風味と味がともに強く、野性味にあふれたそば」と評価されていて、喉ごしよく上質な香りと甘みを感じさせてくれる、そば本来の味が受け継がれています。それを自ら種まきして、収穫、そば打ちそして味わうという体験の第一段です。連続参加者は、そば打ち体験の割引もあります！！
伊吹在来そばを通じて、地域や移住者と交流ができます
「伊吹在来そば」の産地にそびえる伊吹山は、古くから山岳信仰の霊場、修業の場として神聖視されていました。 平安時代後期から鎌倉時代にかけて、伊吹山中腹に開かれた太平護国寺で修行をする修行僧たちが、食料を確保するためにそばの栽培を始めたことが起源とみられています。
そば文化が花開いた江戸時代には「伊吹在来そば」の美味しさは全国に知られ 年頭に藩に献上されていたことから、当時からとても貴重な食材であることがわかります。
その千年の歴史をもつ伊吹そばの魅力にほれ込んだそば打ちの職人さんや、地域の農家さんの指導のもと、栽培やそば打ちができ、かつ昼食には、地域の食材を使った料理＋伊吹そばが実食できます。
そば好き、そばを自分で打ってみたい方 田舎暮らし興味ある方
そばを食べるのが大好きな方 そばってどうやって育てるの？ いつか自分で年越しそばを打ってみたい方 新春新そばを食べたい方！！
そして、まいばらってどんな場所？どんな人がいるのか？ などなど、まいばらに来るきっかけや、田舎暮らしについて考えるきっかけの一つにしてもらえると嬉しいです。
昼食会場はお試し暮らしができる宿 紲ya-ﾂﾅｷﾞﾔ-のため 古民家の再生事例やお宿の見学ができます。また、１５時 種まき作業イベント終了後、希望者は移住の相談も可能。
興味あるをおしていただけると、申し込みフォームをお送りします！！
募集要項
※募集者 / 主催者に連絡を取りたい場合、まずは「応募したい」ボタンを押してメッセージを送ってください。
五感で感じる千年の歴史”伊吹在来そば”の魅力 種まき編
2026/08/23 01:00 〜 2026/08/23 06:00
8月23日 受付開始 9:30～ イベント 10時～15時 希望者は、15時以降 移住相談や質問ができます。
イベント参加費 2000円/人（小学生以下 1000円） 昼食：地域の食材のおかずと伊吹在来そば 含みます。
米原市長岡1300 紲ya-ﾂﾅｷﾞﾔ-【旅と移住の真ん中 お試し暮らしの宿】 https://tsunagiya-knw.jp/
募集人数 10名 作業中の飲み物は持参ください。 畑作業になります。汚れてもいい服装でおこしください。 紲ya-ﾂﾅｷﾞﾔ-で着替えも可能です。（希望者はシャワーもお使いください）
米原市移住コーディネーター/
このプロジェクトの地域
米原市
人口 3.57万人
米原市移住コーディネータ―・紲ya-ツナギヤ-が紹介する米原市ってこんなところ！
米原暮らしの楽しみ方は人それぞれ。１時間を近いと感じるか遠いと感じるかによって楽しみ方が変わってきます。 四季折々の何気ない写真を撮るのもよし、仕事終わりにラーメン屋を巡るのもよし、休みの日にケーキ屋を巡って自分だけのとっておきを見つけるのもよし、友達とカフェやパン屋を巡るのもよし、思い立った時に琵琶湖や海に行くのもよし、楽しみ方や楽しむ方法は自由、日常は豊たかな自然のまいばらでリラックスして過ごし、たまの週末には名古屋、大阪、北陸にも一時間台で楽しめる！！そんな暮らしの選択肢が多い米原市。そして、移住して5年目の移住コーディネーターが思う一番の魅力は、地域の人の優しさ、暖かさ、穏やかさだと思います。そんな米原の人の魅力を体感しに、地域との交流を楽しんでください。
このプロジェクトの作成者
米原市から委託を受けて移住コーディネーターとして、理想の暮らし実現、ご自身も地域も幸せな移住のための伴走をさせていただきます。2022年から米原市の地域おこし協力隊として移住し、約1年半かけて空き家をDIYで再生し 【旅と移住の真ん中、お試し暮らしの宿 紲ya-ツナギヤ-】 を開業しました。卒業後は、移住の目的であり理想の暮らしである、循環する暮らし、自給的暮らしを目指しつつ、米原市移住コーディネーターとして、移住相談・現地案内オーダメイドツアーを承ってます！米原に移住したい人はもちろん、移住したいけどどうしたらよいのかわからない方、まだ情報収集中の方、なかなか家や仕事が見つからないってかたも、何かとお手伝いできるかと思います。お気軽に声かけてください。
