【お試し就業・滞在】岩手県雫石町で農業・食・炭焼き体験

いつか地方で、自分らしい仕事をしてみたい。
自然のそばで働きながら、暮らしてみたい。 でも、実際にはどんな仕事があり、どんな毎日を送ることになるのでしょうか。

今回ご紹介するのは、農業・食・宿泊を組み合わせた仕事に取り組む「グリズファーム」と、山の木を伐り出すところから炭の製造・出荷までを手がける「halcoya」の2つ。 実際の仕事を体験しながら、仕事内容や働く人の思いに触れ、自分に合った働き方を考えることができます。

【① グリズファーム】 〜育てた有機野菜を、食卓へ。農業・食・宿泊をつなぐ仕事〜

グリズファームは、雫石町で有機農業を営みながら、レストランと民泊を運営しています。 畑で野菜を育て、収穫する。保存食に加工したり、料理に使ったりして、お客様に届ける。 農業から食、そして宿泊へとつながる仕事を通して、作物を育てるだけでは見えない、食材を活かす工夫や、【田舎で有機農業だけで生計を立てるための知恵】を知ることができます。

＼体験できる仕事／ 受入時期や季節によって内容は変わりますが、例えば次のような仕事を体験できます。 ●秋冬野菜の収穫・保存：来春〜夏まで利用できる保存食をつくる ●レストランの調理・運営補助：野菜などの食材を使って料理をつくる ●米麹、味噌仕込みなどの様々な野菜の加工
など

＼こんな方におすすめ／ ●農業や有機農業に興味がある方 ●新規就農を考えている方 ●野菜を利用した料理や保存食づくりに関心がある方 ●飲食業や宿泊業に興味がある方 ●農業・食・宿泊など、複数の仕事を組み合わせた働き方を知りたい方

農業を仕事にする方法は、作物を育てるだけではありません。 育てたものをどう活かし、どんな仕事につなげていくのか。 グリズファームでの体験は、【田舎で生計を立てる可能性】を考える機会になります。

【② halcoya】 〜山の木が、商品になるまで。炭焼き職人の仕事を一から体験〜

「いつか炭焼きを仕事にしてみたい」
そんな方に知ってほしいのが、雫石町で炭焼きに取り組むhalcoyaです。 炭づくりは、窯の前だけで完結する仕事ではありません。 山で木を伐り出し、運び、薪を割り、窯に入れる。 火加減や温度を管理し、焼き上がった炭を取り出して梱包・出荷するまで、さまざまな工程があります。 halcoyaでは、炭が商品になるまでの仕事を現場で体験できます。

＼体験できる仕事／ 受入時期や作業状況によって内容は変わりますが、例えば次のような工程に触れられます。 ●木の伐り出し：山で炭の原料となる木を伐り出す ●木の運搬：伐り出した木を窯の近くまで運ぶ ●薪割り：炭焼きに使う薪をつくる ●窯入れ：薪を窯に入れ、炭焼きの準備をする ●火加減・温度管理：窯の温度や火の状態を見ながら、炭焼きの工程を学ぶ ●窯出し：焼き上がった炭を窯から取り出す ●梱包・出荷準備：炭を商品として届けるために梱包する

＼こんな方におすすめ／ ●将来、炭焼き職人になりたい方 ●炭焼きを仕事にしたい方 ●林業や木材など、地域の資源を活かす仕事に関心がある方 ●自然の中で体を動かす仕事がしたい方

炭焼きを仕事にするには、技術の習得だけでなく、原料の調達から製造、出荷までを知ることも大切です。 実際の現場を経験し、仕事のやりがいや難しさ、自分との相性を確かめてみませんか？ ※山での伐採や窯の作業には危険を伴う工程があります。実際の体験内容や作業範囲は、受入先の指示や安全管理に従って実施します。

＼雫石町で、仕事から暮らしを考える。／ 移住を決めてから来る必要はありません。 まずは実際に仕事を体験し、働く人と話し、雫石町で過ごしてみる。 そうすることで、仕事の面白さだけでなく、自分に合った働き方や暮らし方も見えてきます。

滞在中は、移住コーディネーターに住まいや仕事、地域での暮らしについて相談することもできます。 ●住まい探し：空き家や賃貸住宅などの情報提供 ●仕事探し：地域での就職や、自分の仕事をつくるための情報提供 ●移住支援制度：年齢や家族構成、仕事、住まいなどに応じた制度のご案内 ●地域での暮らし：地域との関わり方や、生活するうえで気になることの相談

まだ移住を決めていなくても大丈夫です。 体験してみて初めて分かることもあれば、もっと学ぶ必要があると気づくこともあります。 その気づきが、これからの選択につながります。

仕事を知る。暮らしを知る。そして、自分に合った生き方を考える。 雫石町での新しい可能性を、お試し就業・滞在から探してみませんか？ 詳細や申込方法については、上記の案内をご覧ください。