我々が運営するシェアオフィス『きら星BASE』には移住者を中心に利用者が増加中。ピッチコンテストを行うなど移住者・利用者間だけでなく地域の方々との接点も生まれる拠点となりはじめています。

しかし、地域内における外食需要に以下のような課題感も...

【地域課題① 地域内にテイクアウト専門店がない】
- 地域の飲食店が片手間で手がける程度（惣菜派生が中心）
- 飲食店は店舗が限られどこも混雑（外食難民が大量発生中）
- リゾートマンション利用者の宅食需要あり（テイクアウト専門店で叶える需要）

【地域課題② 民宿経営やゲストハウスの炊事部門のアウトソース化】
- 民宿経営者の高齢化で炊事困難（炊事のアウトソース化が急務）
- ゲストハウスでの食事面を担える専門店がない（食事を楽しめる状況ではない）
- 外食を頼ろうとするとコンビニやスーパーに...（地域内で担い手を！）

地域内、特に冬場の駅近辺の飲食店は昼時に賑わいを見せています。しかし、どこも行列必死なお店ばかりのため外食難民が大量に発生中...。また各店舗でもテイクアウト需要を満たそうとするものの惣菜派生したものが中心。決して不満はない（むしろ満足している）ものの専門的に事業を担う存在が欲しい。

湯沢は民宿やゲストハウスが活発に宿泊者を受け入れたり、リゾートマンションへのセカンドハウス需要を満たす試みも活発。ところが民宿は経営者の高齢化から炊事のアウトソースが急務。また、リゾートマンション向けのケータリングや宅食専門業者がないため、テイクアウトやキッチンカーなどに事業機会があるのでは！と鼻息を荒くしております。

きら星BASEにある調理室をお貸ししますので、ここを拠点にして共に「おいしい話」をネタに地域に仕掛けてくれる人を募集することとしました。

本プロジェクトを通じて"地域のおいしいこと"を一緒に仕掛けてくれる人と出会いたいし、どうせなら一緒になって地域活性化の輪を広げてくれる仲間になってほしいと思っています。

以下、「こんな考え方をしている人ならば一緒に仕掛けられるかも...！」と思える人の一例を挙げますが、これに似たような考え方をされている方であれば大歓迎です！
- 地域の”当事者”になりたい人
- 地域活性化に興味がある人
- 自らの商品開発で地域の食欲を満たしたい人
- 移住仲間たちと地域の未来を語りたい、つくっていきたい人
- テイクアウトやケータリング、キッチンカーなどの飲食事業を担ってみたい人
- 地方（リゾート地！）でワクワクしたい人
- 地方での暮らしと地場に根ざした仕事を両立させたい人
- これまで磨いてきたスキルや経験で挑戦したい人
- 自然豊かで交通インフラの整ったリゾート地に拠点を持ちたい

キッチンは移住者を中心に利用者が増加中のシェアオフィス『きら星BASE』のキッチン！

スペースA
元保育園の調理室だったため什器全般は充実！調理全般を実施することが可能です。
※ 飲食用スペースはありませんのでレストランやカフェなどは運営できません。

スペースB
軽食程度であれば調理可能なスペースが確保できますので、テイクアウト専門のコーヒースタンドやキッチンカーの仕込み場として運営可能。