福井県おおい町にある築230年の古民家を移築した複合施設内のレストランでお料理を作ってくれるシェフを大募集しています!!
募集終了
働く・住む
公開日:2022/12/02
終了日:2023/03/02

福井県おおい町にある築230年の古民家を移築した複合施設内のレストランでお料理を作ってくれるシェフを大募集しています!!

福井県おおい町佐分利地区に戦国時代の武将 武藤氏に由来する築230年の古民家を
わたしたちグッドモーニングがひょんなことから譲り受けることになりました。

地域に今までにない新しい場所を創り地域の活性化はもちろん、都会からのお客様、働く私たちにも
ゆったりとした豊かな気持ちを産む場所を作りたいという気持ちから同じ地区内に移築し、
地元の豊かな海の幸、山の幸を使ったコース料理を提供するレストランを中心に
日々の暮らしを豊かにする日用雑貨を取り扱うグロッサリーストア、リラックスした時間を提供する
よもぎ蒸しサロン、様々な用途に使用できるスタジオなどが入る複合施設にしていきます。

そこの中心となるレストランでコース仕立てのお料理を作れるシェフを探しております。
私たちと一緒に自然豊かで素晴らしい素材に溢れ恵まれたこの施設でここにしかない価値を創りませんか。

福井県おおい町に今までにない場所を創りたい!!

移築する古民家のプロジェクトは私がおおい町佐分利地区に築230年という戦国時代の武将 武藤氏に由来する由緒正しいお家を譲り受けることから始まりました。
おおい町には近くにワクワクするような場所もなく、町からどんどん人が都会や栄えた場所へと移り住み過疎化が進む中で自分一人では小さいけれども、町を変えていけないだろうかと考えているうちに地元の数名がその思い共感し会社を設立。
まずはその古民家を移築して新しくしレストランやグロッサリーストアなどが入る複合施設し田舎の素材を使いながら丁寧に暮らしを彩る空間を創り再び古民家に人々が集まる場所にしていこうと計画しています。その中で雇用を産んだり、外から人々を集めたいと考えています。

移築前の古民家

移築前の古民家

完成予想図

完成予想図

福井県おおい町で豊かな気持ちでお仕事がしたい方!!

・都会から田舎の恵まれた大自然中でコース仕立てのお料理を作ることが出来るシェフ。
・今までにレストランでお料理を作って働いた経験のある方。
・慌ただしい都会からゆったりとした時間の流れる田舎でシェフがしたい方。
・設備の整ったキッチンで働きたいシェフ。

施設ロゴ

施設ロゴ

福井県おおい町に移住ができお料理に自信がある方を募集します。

お料理のジャンルは問いませんレストランでコース仕立てのお料理が作れる方。

合同会社グッドモーニング
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おおい町
岸崎 圭薫が紹介するおおい町ってこんなところ!

福井県おおい町は海も山もあり自然に溢れた土地です。
お隣は京都府綾部市で関西方面にも近く、施設にかんしては舞鶴若狭道高浜おおいインターより車で3分という交通アクセスも便利な場所にあります。

岸崎 圭薫
合同会社グッドモーニング

2020年2月に設立した複合施設 hibi の運営を行う合同会社グッドモーニングでは、福井県おおい町の地域の日常にこれまでにない『新しい』『楽しい』『面白い』を創造する愉快なプロジェクトチームです。

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