「やっぱりいつもの」味わいは、里山の田んぼから　麒麟山米づくり大学　第2期生の募集開始！

麒麟山酒造は、1843年の創業時から人々の暮らしに寄り添うお酒を造り続けてきました。すっきりとして、飲み飽きることがない麒麟山の酒。この味わいを生み出すのは、新潟・阿賀町の良質な酒米です。

わたしたちは、「やっぱりいつもの」麒麟山の味わいを守りたい。日々の、ささやかな楽しみを届ける存在であり続けたい。

そんな本気の想いから、地元農家さんを巻き込み、酒米づくりに力を貸していただきました。自社でも米づくりを始め、約30年の時間をかけて、地元産米100％の酒造りを実現しました。

今回、新たに始める「米づくり大学」は、より多くの方々に、麒麟山の「原点」を知っていただきたくて開校します。

麒麟山の味わいを決める「酒米づくり」を体感できる講座や、酒づくりを体験し、麒麟山の酒をより深く知り、楽しく味わえる機会も用意してあります。

「米づくり大学」の舞台は、奥阿賀の自然に抱かれた里山、そして麒麟山の酒蔵です。米づくりや酒づくり、奥阿賀での暮らしに興味を持つ方の参加を、心待ちにしています。

・農業との様々なかかわり方を探している人 ・将来的な就農を視野に入れている人 ・地域の人と一緒に農業（稲作）に取り組み、継ぎたい人 ・180年の歴史を持つ麒麟山酒造をつないでいく力になりたい人 ・酒米研究会の農家さんたちと共に汗をかき、酒を飲みたい人