本物の日本酒づくりを手伝う蔵人体験＠福井県【一部交通費支援あり！】

福井県は全国でも知名度のあるお米「コシヒカリ」の生まれた場所。雪国ですので、冬に積もった雪が春に融け、大地を通って美味しい水として、地上に流れ出します。そんな水が美味しい場所だからこそ、美味しい米が育つのです。

　そして、水を使った産業が育つのも雪国の特徴。私たちの宿がある今庄宿は、古くは北陸の大動脈・北国街道の宿場町として栄えました。そのこともあり、かつては酒蔵が15軒あったと伝えられており、今でも、徒歩圏内に四蔵もある珍しい宿場町です。

　そんな宿場町にある酒蔵さんの一つでは、なんと特別に仕込み中の酒蔵に入り、見学するだけではなく、杜氏さんと一緒に実際の商品となる仕込みをお手伝いすることができるのです。

【日時】 2026年 1月14日(水)～17日(土) 1月21日(水)～24日(土) 1月28日(水)～31日(土) 2月4日(水)～7日(土) ※上記日程で酒の仕込みがあります。 ※酒造りは4日間の行程で行いますので、4日間参加されると香りの変化や仕込みの全てがご覧いただけ、酒造りをより深く知っていただけるので、おすすめです。 ※上記日程のうち、1泊2日〜3泊4日でご都合の良い日程でお選びください。

【場所】 地域まるっと体感宿 玉村屋と近くの酒蔵さん （福井県南条郡南越前町今庄82-10）

【持ち物】 ・1日目の昼食 ・髪の毛を覆えるもの（バンダナ、タオルなど） ・上履き（コンクリート打ちっぱなしの作業場での作業のとき使用します。布タイプではなく、ゴムタイプのもので脱ぎはきがしやすいクロックスタイプが便利です。） ・麹室は30度、そのほかの作業場は外気温と変わらない場所となりますので、温度調整がしやすい服装でお越しください。 ・長靴（洗って綺麗な状態で土などがついていないもの） → 作業工程によっては、使わないこともございますので、お荷物になって大変な場合はお持ちいただかなくても大丈夫です。

【参加費】 20,500円（1泊2日／2日間参加の場合） 参加費に含まれるもの：宿泊費（夕食と朝食の食材費込み）、プログラム費、日本酒

※ご自身が仕込まれた日本酒（300ml／1本）を約2ヶ月～3ヶ月後にお届けします。別料金で追加注文も可能（当日お申し付けください）

・1泊2日／体験2日間参加 ▶︎ 20,500円 ・2泊3日／体験3日間参加 ▶︎ 38,000円 ・3泊4日／体験4日間参加 ▶︎ 56,000円 ※グループ(2名以上)での参加の場合、割引料金がございますので、詳しくは下記の料金をご覧ください。

今回のプロジェクトをご案内するのは、福井県への移住や関係人口づくりをサポートする移住サポーターでもある中谷がいたします。場合によっては、福井県庁の交通費支援制度がご利用いただけます。

交通費支援制度▽ https://f-careernavi.com/immigration/

【参加申し込み】 参加希望の方は、「応募したい」もしくは「興味あり」を押した上で、以下のフォームからお申し込みください。

https://forms.gle/EGghDuJj26EYQcd39

フォーム内の「選べるディープな体験」では、「日本酒仕込み体験／11月、1月～2月」をお選びください。「選べるプラン【時間】」では「その他」をお選びください。