信州あづみ野池田町で、北アルプス山麓の恵みを味わう全3回連続プログラム

池田町は安曇野の北隣に位置し、北アルプスの山並みを間近に望む、自然豊かな町です。昔から「米どころ」として知られ、北アルプスから流れ込む清らかな水と、寒暖差のある気候が、おいしいお米を育んできました。町には今もなお二軒の造り酒屋が営まれており、地元米を使った日本酒づくりが受け継がれています。平成以降はワイン用ブドウの栽培も盛んになり、丘陵地を活かしたブドウ畑が町の風景の一部になりました。また、国内でも比較的早い時期からまちづくりにハーブを取り入れ、今ではラベンダーやカモミールの畑が地域の象徴的な風景となり、住民の健やかな暮らしの中に深く浸透しています。

そして今回のプログラムの軸となる豚汁も、池田町の豊かさをよく表しています。山間部には養豚農家があり、大根やさつまいも、にんじん、長ネギ、玉ねぎ、ゴボウなど、豚汁に入る野菜がこの土地で育てられています。味噌もまた、地域でとれた大豆から自家製みそを仕込む食文化として、暮らしの中で受け継がれてきたものです。

池田町には、誰もが日常的に農に親しむ土壌や、地域コミュニティの中で育まれてきた食文化があります。だからこそ、ここでは、地域の食を味わうことが、そのまま町の風土や文化を体感することにつながっていきます。

【この体験から得られること】 1．全3回で、少しずつ池田町との距離が近づいていく この企画は、1回きりで終わる体験イベントではありません。7月・9月・11月の全3回を通した、連続型のプログラムです。季節をまたいで通うことで、町の風景も移り変わり、地域の人々との顔なじみの関係が少しずつ育まれていきます。訪れるたびに、池田町がただの「旅先」から「また会いたい人がいる場所」へと変わっていく、そんな変化をぜひ体感してください。

2．魅力的な「農ある暮らしの実践者」との出会い このプログラムでは、ただ農畜産物の生産現場を訪ねるだけでなく、生産者や農ある暮らしの実践者とのふれあい、対話の時間も大切にします。池田町には、北アルプスの山並みや清らかな水、実りをもたらす土壌といった自然の豊かさがあります。そして同時に、その恵みを受け取りながら、自分の手で暮らしをつくっている魅力的な人たちがいます。何を育てているのか、なぜこのまちで暮らしているのか。そんな話に耳を傾けることで、池田町の魅力が風景だけでなく、人の営みを通しても見えてくるはずです。

3．食を入口に、池田町の暮らしを感じられる この企画でぜひ味わっていただきたいのは、収穫したばかりの野菜が持つ「本当の美味しさ」です。土から抜いたばかりの、みずみずしく張りのある大根やにんじん、抜きたてで香りが弾ける長ネギ。採れたての野菜は、驚くほど味が濃く、素材そのものの力強さにあふれています。この贅沢な味わいを知ることは、池田町に流れる「農と共に生きる豊かさ」を肌で感じる体験そのものです。

そして最終回にみんなで作る豚汁は、一見するとどこにでもある身近な料理かもしれません。しかしその一杯の中には、この町で育てられた野菜、豚肉、味噌、そしてそれらを支えてきた人の営みが、ぎゅっと溶け込んでいます。

・信州あづみ野池田町や北アルプス山麓の暮らしに関心がある方 ・単なる観光ではなく、人や地域との関わりが感じられる体験をしたい方 ・移住までは決めていないけれど、地域や人とのつながりを持ってみたい方 ・地域の食文化や、農と結びついたライフスタイルに触れてみたい方 ・何度か通いながら、その地域との相性を見てみたい方

【プログラムの流れ】 第1回：2026年7月11日（土）11:00～16:00 『夏の畑に入り、生命力あふれる野菜に出会う』 まずは、すべての始まりである夏の畑へ。北アルプスの麓に広がる農の現場を訪ねます。これから秋に向けて育っていく野菜たちの息吹を五感で感じ、これから出会うおいしいストーリーの最初の一歩を踏み出す1日です。

第2回：2026年9月12日（土）11:00～16:00 『秋の恵みを収穫し、農が息づく暮らしに触れる』 実りの秋を迎えた畑で、みずみずしい秋野菜の収穫に挑戦します。地域の人々や農業従事者の方々と語り合いながら、食べものが食卓に届くまでのストーリーやそこに込められた想い、そしてこの地域ならではのライフスタイルを深く体感します。

第3回：2026年11月14日（土）11:00～16:00 『受け継がれてきた食文化と恵みを、一杯の豚汁に感じる』 これまでに皆さんが畑で出会ってきた主役の野菜たち、そして伝統的な味噌づくりの知恵を集め、みんなで特別な豚汁を仕込みます。3回を通して育んできた地域とのつながりと、池田町の豊かな風土を、温かい一杯とともに分かち合う締めくくりの日です。

※内容は、天候や生育状況、受入先との調整等により変更となる場合があります。