【事業承継】＼mission！／地元住民に愛される居酒屋を継承せよ！！【高知県】

読みもの

公開日：2026/07/17 04:38

高知県

高知県ＵＩターンサポートセンター高知県

「興味ある」が押されました！

2026/07/20

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2026/07/20

地元から愛される高知県四万十町の居酒屋「いろり」は、その日仕入れた最高品質のカツオを提供する名店です。メディアにも取り上げられ、吉田類さんや六角精児さんの番組が取材に訪れたことも。

しかし、店主の平石さんは年齢や健康上の理由から店をたたむことを決意。全国から後継者を募集することになりました。「常連客からは店を閉めないでと言われる。せっかくお客さんが集まる店になっているので、誰かやる気のある人が引き継いでくれたらいいんですが…」と語る平石さん。

地域で長年愛されてきた「いろり」の味と評判を引き継ぎ、店を存続させてくれる意欲ある方をお待ちしております！

どんな仕事？

ひとことで言うとこんな仕事

・地元で人気を博し、県内外からも客が訪れる店！・新鮮なカツオの刺身が金看板！・居ぬき物件で、居酒屋ならすぐに始められる！・小さな畑が耕せる土地も！

求める人物像

・四万十町へUターン・Iターンを検討している方・自然豊かな土地で居酒屋の経営を目指す方・居酒屋経営を通して、地域経済の活性化にチャレンジしたい方・地域のコミュニティを大切にし、自然や人との繋がりを楽しめる方・事業主の理念を理解し、事業を承継できる方

ここがポイント！

■地元のみならず県内外から客が訪れる店！ ■新鮮なカツオの刺身が一番人気！ ■居ぬき物件ですぐにでも開業可能！

オーナー平石さんへのインタビュー

————　50歳を過ぎてから今の店を始めたんですね 　包丁を握ったのは20代の頃。遠洋マグロ船に乗っていた時に、コック長が突然亡くなりましてね。それで料理をする役回りになったんです。その後、長い間、マグロ船や内航船のコック長をやっていたんですよ。母の介護の関係で、この地で居酒屋を始めることにしました。

————　カツオの刺身が人気ですよね 　佐賀の港にその日に揚がった鮮度抜群のカツオを使っています。だから、どこの店にも負けない自信がありますよ。県外からのお客さんは「こんなカツオの刺身は初めて食べた」と言ってくれますね。

————　ほかのメニューでよく出るのは？ 　ウツボの唐揚げもお勧めですね。全体的に値段が安いということで喜んでもらってます。17年間、メニューの値段は変えてませんからねえ。ちょっと安すぎかなあ(笑)

————　どんな人に継いでもらいたい？ 　やる気のある人ですよね。それが一番大事。店名は、変えてもいいし、そのまま使ってもらって構いません。ネットなどで見て来てくれる人も結構いるので、変えないほうがいいかもしれませんね。ただ、「いろり」を使うなら、看板を汚さないようにはして欲しいかな。

継業への取り組みについて

「地元のためにお店を続けたいが後継者がいない」「高齢になってしまって事業継続が難しい」

　地域の生活を支えてきた中小企業や商店では、こういった理由から、事業縮小や廃業を余儀なくされるケースが後を絶ちません。一方で、働き方が多様化する今、県外からのＵターン者や移住者が過疎地域に住まい、ゼロから起業をするより圧倒的にコストが抑えられる、”なりわい”を活かした「事業承継」や「継業」といった働き方がひそかに注目を集めています。店舗そのものや機材設備などの初期費用一式を抑えられるほか、一定の顧客や販路、技術までもそのまま引き継げるとして、地方暮らしを目指す若者や移住者にとって新たなビジネスチャンスといえます。　「事業承継」「継業」とは、地域で生まれた”なりわい”を引き継ぎつつ、第三者の新たな感性と価値観でそのものの価値を見出し、再活性化して、地域で継続できるなりわいを営むことです。

今回の居酒屋「いろり」もそういった取り組みのひとつ。気になった方は「興味ある」のボタンを押していただけると嬉しいです✨

※高知県移住ポータルサイト「高知家で暮らす。」には、他にも居酒屋や牧場、ダイビングサービスなど様々な継業案件を掲載中！ ↓ぜひご覧ください♪ https://kochi-iju.jp/work/keigyo.html