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【オンライン説明会開催】世界遺産 白川郷の村で田舎暮らしを楽しみながら、豆富の製造販売・事業プロデュースをしてみませんか。
こんにちは！私たち株式会社ヒダカラは岐阜県飛騨市で
「“おいしい”と“オモシロい”未来を創る」というミッションのもと、
飛騨の食材に特化した通販サイトの運営、EC販売支援、商品プロデュース、ブランディング、自治体支援などを行っている会社です。
この度ヒダカラは世界遺産白川郷のある村、岐阜県白川村の伝統的な豆腐事業の継承に挑戦させて頂くこととなりました。
水分を控えて作られた”石豆富”は縄で縛っても崩れないほど硬く、古くから地元の皆様に愛されてきた白川村の特産品です。国産大豆と天然にがり、白山の湧水で作られた豆腐は味が濃く、と～っても美味しいです！
しかし、そんな美味しい豆腐も後継者不足やコロナの影響により存続が困難に…。
「こんなに美味しく、愛されてきた豆腐が失われてしまうのは本当にもったいない。」「なんとかこの味を未来に残していきたい」との思いから、ヒダカラで事業を受け継がせて頂くことを決断いたしました。
経緯をまとめたストーリーは下記URLよりご覧いただけます。
https://hidakara.com/tofu_keigyo_1/
これまでヒダカラは商品のプロデュースは携わってきたものの、製造から商品企画、販売まで一貫して行うことは初の試みであり大きなチャレンジとなります。
これに伴い、本事業に共に取り組んで頂ける方を1名募集致します。
私たちを突き動かす根底には、飛騨地域の「食」に対する私たちなりのラブとリスペクト、そしてたくさんの人に食べていただきたいという想いがあります。そんな想いに共感していただける方、白川村の食文化に興味を持っていただける方にぜひ仲間になって頂きたいです！
この度オンライン会社説明会を実施しますので、少しでも弊社や飛騨に興味がある方にご参加いただけましたら幸いです。*詳細は下部に記載。
会社員、フリーランス、求職中、学生の方、どなたでもご参加いただけます！
白川村の伝統食材を受け継いで、"おいしい"未来を創りたい
白川村の石豆富の事業は、小さな1店舗のお話ではありますが、私たちにとっては新天地で新たな事業を開始するというビッグなチャレンジです。
地域をまるごと楽しんで、豆富事業を盛り上げてくださる方、またご興味を持っていただいている方、ヒダカラってどんな会社なの？という方、是非覗いてみてくださいね。
縄でしばっても崩れない、石豆富
先代の方と、ヒダカラスタッフ
食と地域、暮らしをまるごと楽しんでいただける方に出会いたいです
【こんな方におすすめ】
・世界遺産のある村に住み、新規事業に挑戦したいという方。
・日本の伝統・文化を守ることに貢献したい方。
・”食”と”暮らし“を大切に考え、食品製造に興味関心がある方。
・ものづくりが好きで、オリジナリティを加えてより良いものを作りたい方。
本募集を通して、素敵な方との出会いを楽しみにしております！
人口1,500人の村、白川村。
出来立てのアツアツ豆腐は感動するおいしさ
開催日程:2021年07月21日
所要時間:12時～13時、7月25日（日）19:00-20:00にも実施予定です。
費用:無料
定員:20 人
最小催行人数:1 人
集合場所:ZOOM（両日共に同じリンク）https://zoom.us/j/93392221170?pwd=c0hvUFpFaDBEbTdtaFcxRk5FYitPdz09
解散場所:
【実施内容】
・ヒダカラの事業内容について
・今回取り組む新規事業および募集する業務について
・質疑応答（ざっくばらんに！）
人数の把握のため、『応募する』ボタンを押していただきますよう宜しくお願いいたします。
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岐阜県大野郡白川村は、飛騨地域北部の山々に囲まれた豪雪地帯に位置し、人口約1,500人余りの小さな農村です。
1995年にユネスコの世界遺産に登録された合掌造りの集落 白川郷があることでも良く知られています。
古き良き日本の原風景を見ようと、2019年には国内外から年間2,000万人の観光客が訪れました。
現在ではコロナウィルス感染症の流行により、観光客が激減していますが、のどかで美しい村の姿はそのままに、人々の営みは続いています。
夏は涼しく過ごしやすいもの、冬には積雪が大人の身長に及ぶ170センチになることも・・・！
その積雪ゆえ、交通網が発達していなかった時代には、冬は閉ざされていたことから、独自の文化や厳しい冬を乗り越える食文化が発達しました。
そんな厳しい冬を乗り越えてきた白川村で大切にされるのが、「結（ゆい）の心」です。
「結」とはその結ぶという意味合いの通り、お互いに助け合い、支えあい暮らしていくという意味を表しています。
都会では隣にだれが住んでいるかも知らない、近所に助けを求められる人がいない・・・ということが当たり前にありますが、白川村では暮らす人々が手を取り合い、補い合い、絆を大切に暮らしています。
そう聞くと地域外から引っ越しても大丈夫かな・・・と思う方もいますよね。
でも白川村でも、地域外からお嫁に来る方、地域おこし協力隊として単身または家族で引っ越し、そのまま居ついた方もいますので、安心してください。
また勤務していただく深山豆富店は、合掌造りの集落である白川郷から車で10分ほどの距離があります。
豆富店は合掌造りの建物ではありませんが、白川郷からもアクセスが良い場所です。
