今回のしごとくらし体験では、古民家カフェ”桜蓮-Karen-“の仕事の一部を体験できます。掃除や片付けのお手伝いをはじめ、状況に応じて簡単な接客をしたり、お客様が快適に過ごせるサポートをしていただきます。

また今回の滞在中には、奥井さんと一緒に食事をする時間も設けています。国内外での移住、出店経験など、唯一無二の経験を持つ奥井さんにしか聞けない、移住のリアルや得た教訓などを直に質問できるチャンスです。

地域の人が集まる場所には、どのような工夫や魅力があるのか…また、”桜蓮-Karen-“が提供する料理にも注目してみてください。きっと、あなたの将来のお店に役立つヒントが散りばめられているはずです。

奥井さんが大切にしているのは”信頼関係”。移住先で新しいことを始めるためには、まず地域の人に受け入れてもらうことが重要と考えているそうです。

「信頼関係はすごく大事です。僕自身、人の縁でお店を続けられていますし、色々なきっかけも人が運んできてくれました。生まれ育った町ではない地域で新しいことを始めるのは大変な部分もありますが、経験したことで習得したコツみたいなものもいくつかあるので、そういったこともお話しできたらいいですね」

“桜蓮-Karen-“で働くメンバーとも、15年以上前からシドニーで一緒に働いていたそうです。1つのチームとしても、信頼関係を築いてきたことが伺えました。

移住を考えている方はもちろん、将来自分でお店を開きたいという方にとっても、この体験で得られる情報は多いでしょう。「自分のお店だったら…」という視点を持ち、ぜひ”桜蓮-Karen-“スタッフとしての時間を過ごしてきてください。