畜産に興味のある方必見!「サステナブル和牛 熟」の生産に携わる人材募集
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公開日:2021/06/01
終了日:2023/03/31

畜産に興味のある方必見!「サステナブル和牛 熟」の生産に携わる人材募集

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島根県雲南市大東町に位置する『熟豊ファーム』。
熟豊ファームでは、母牛としての役割を全うした雌牛にたくさんの愛情をかけ、のびのびと過ごすことのできる豊かな自然環境の下、素材にこだわった健康的な餌を与え再肥育しています。
去勢牛や未経産牛の肉が霜降りとして至高とされていますが、経産牛の肉は、脂よりも和牛本来の赤身の味わい深さがある点に着目し、ヘルシーで肉の旨味にあふれる牛肉づくりに取り組んでいます。

経産牛「サステナブル 熟」とは?

経産牛とは、出産を経験した雌牛のことです。
通常、日本では雌牛は食肉とするための肉用牛と、子を産ませるための繁殖牛に分けられます。

和牛といえば去勢した雄牛や未経産牛(出産を経験したことのない雌牛)の肉が食用として価値の高いものとされ、柔らかな肉質と美味しい脂を特徴とし、産地や年齢によってブランド牛としての認定を受けています。

一方で経産牛は、去勢牛や未経産牛に比べると肉質が劣るというイメージを持たれており、一頭当たり平均して7~8回のお産を経た後は、加工肉やミンチとされることがほとんどです。

しかし、実はしっかりと肥育された経産牛は、濃厚な旨味と芳醇な香りといった特徴があり、去勢牛や未経産牛の肉質とは全く異なる美味しさを持った肉となるのです!

熟豊ファームでは経産牛「サステナブル 熟」の生産に力を入れています。
農場では社員全員で毎日管理し、愛情をこめた健康な牛づくりを目指しています。

お産を経験した母牛を6〜8ヶ月再肥育。

お産を経験した母牛を6〜8ヶ月再肥育。

濃縮した肉の旨みが味わえる「サステナブル 熟」。

濃縮した肉の旨みが味わえる「サステナブル 熟」。

こんな人と一緒に仕事したいです!

・雲南市に移住し、就農を目指す方
・芯があり、熱意を持って畜産に取り組める方
・動物、自然相手の仕事で何が起こるかわかりません。臨機応変な対応ができる方(都合で勤務時間が不規則になることがありますので、予めご承知ください)

動物相手のお仕事。愛情込めてお世話します。

動物相手のお仕事。愛情込めてお世話します。

農場は社員全員で管理。

農場は社員全員で管理。

就農までの流れ・待遇

【就農までの流れ】

(1)就農相談
まずは雲南市へ就農相談。
移住定住担当と農業担い手支援担当で対応します。
電話やメール、オンラインにて受け付けております。

(2)産地見学
移住する前に体験プログラムを活用して産地見学が可能です。
自分の目で就農先をしっかり確かめましょう!
※体験プログラムとは?
 1泊2日のオーダーメイド型移住体験のことです。
 宿泊費無料なので、ぜひお使いください。

(3)産業体験
就農前に産業体験事業(3ヶ月〜1年)を活用した農業体験ができます。

(4)就農
熟豊ファームにて雇用就農。

【待遇】

(1)雇用形態
正社員
※試用期間として産業体験(3ヶ月〜1年)後、雇用する場合あり

(2)雇用期間
長期(雇用期間の定めなし)

(3)給与
月給150,000円〜200,000円

(4)勤務時間
8:00〜17:00
導入、出荷などの都合で早出、夜遅くなる場合があります。

(5)休日
週休2日
※6ヶ月経過後の年次有給休暇日数・・・10日

(6)社会保険
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

(7)待遇
盆休暇、年末年始休暇あり(交代制)

(8)必要な資格・免許・経歴
年齢:18歳〜50歳
学歴:不問
経験:不問
免許:普通自動車免許(AT限定不可)

こんな職場です!

こんな職場です!

思いを持って一緒に働く方を募集!

思いを持って一緒に働く方を募集!

雲南市役所うんなん暮らし推進課 熟豊ファーム
雲南市
雲子ちゃん(うんなん暮らし推進課)が紹介する雲南市ってこんなところ!

島根県雲南市は、県庁所在地の松江市と出雲大社のある出雲市に隣接する人口およそ4万人のまち。松江市まで約40分、出雲市まで約30分、出雲空港まで約20分、広島市まで約2時間と都市部へのアクセスが良いです。その一方で、季節を迎えるゆったりとした空気や、あくせくすることを忘れてしまいそうな「のんびり感」がまちの中を流れています。まさに「ちょうど良い田舎」です。
また、行政頼みでなく地域自らによる地域づくり「大人チャレンジ」、保幼小中高一貫したキャリア教育「子どもチャレンジ」、さらに志ある若者や市内外の大学生(雲南コミュニティキャンパス等)による地域課題解決に向けた活動「若者チャレンジ」が活発化しています。更に「企業チャレンジ」を加えた4つのチャレンジを連鎖させ、今後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。
山間部で「がっつり田舎暮らし」、市街地で「程よい田舎暮らし」等、あなたに合ったスタイルでの田舎暮らしがきっと見つかります!

プロジェクトの経過レポート
2021/08/19

【就農希望者さんとの面会を実施しました!!】

8月16日、就農希望者さんとの面会を実施しました。未経験からスタートした方が多く、ゼロから自分たちで勉強をしてきた熟豊ファームの皆さん。

「わからない気持ちは人一倍わかるので、教えるのはみんな得意です!」という心強い言葉もいただきました。
未経験でも「動物が好き!」という想いがあればOK!

ぜひ、ご興味のある方は雲南市で畜産をはじめてみませんか?お待ちしております!!

2021/06/08

未経験者も活躍している職場です!

経験なく「畜産」という業界に飛び込むのは少し不安があるかと思います。
ですが、熟豊ファームは未経験者が活躍している職場です!

田舎で生活したいけれど、お仕事があるのだろうか・・・?
せっかく田舎に移住するなら自然に囲まれて働きたい!!

そんな方にはオススメです!!!

雲南市の自然あふれる環境で畜産を始めてみませんか?

雲子ちゃん(うんなん暮らし推進課)
雲南市うんなん暮らし推進課
島根県雲南市の非公式キャラクター雲子ちゃんです! 雲南市は、県都松江市と出雲大社で有名な出雲市に隣接する、およそ3万7千人のまち。 2004年に6つの町村がひとつになって誕生しました。 出雲空港まで20分、広島市まで1時間半〜2時間と都市部へのアクセスの良さが魅力です。 季節をしっかりと感じられる自然豊かな風景と、のんびりとした空気が迎えてくれる「ちょうどいい田舎」の雲南市で心も身体もほっこりしませんか?
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