所要時間: 年2回（夏編9月、秋編10月）1泊2日で開催します。詳細はスケジュールをご覧ください。

費用: 30,000円（税込）※交通費・秋編（2023.10.28）の宿泊費は含みません

定員:16 人

集合場所:スケジュールをご覧下さい

解散場所:スケジュールをご覧下さい

夏編　2023.9.2sat - 9.3sun

【1日目（12:30 鹿嶺高原 雷鳥荘集合）】
12:30　開校・オリエンテーション
14:00　講義① 「「風土と食文化と風景の関係」 by ノンフィクション作家 島村菜津さん」
　　　　講師: スローフードジャーナリスト 島村菜津さん
16:00　講義② 地元野菜を扱うシェフ渡邊さん × 地元の農家さんの対談
　　　　講師: kurabe オーナーシェフ渡邊竜朗さんと普段お仕事をされている農家さん
17:00　夕暮れに佇む（高原キャンプ場を散策）
19:00　交流会・渡邊さんのご飯をいただく
21:00　終了（雷鳥荘に宿泊）
【2日目】
早朝　朝焼け・雲海（見れたらいいな）
朝食後　雷鳥荘からinadani seesへ移動
10:00　講義③「山水郷という考え方」
　　　 講師: 山水郷ディレクター　井上岳一さん
13:00　講義④「自然の見立てとツーリズム」
　　　 講師: 自転車冒険家／自転車まちづくり実践家　小口良平さん
16:00　ディスカッション、クロージング
17:00　解散

秋編　2023.10.28sat - 2023.10.29sun
【1日目（12:30 赤石商店集合）】
12:30　オリエンテーション
13:40　講義⑤「風土を生かす編集」
　　　　講師: Re:S代表、編集者　藤本智士さん
15:50　講義⑥「風土を生かしたクラフトビール作り」
　　　　講師: In a daze Brewing オーナー兼ブルワー 冨成和枝さん
17:30　冨成さんが作るビールとピザでごはん（ノンアルドリンクもあります）
21:00　解散（希望者は赤石商店にそのまま宿泊可（宿泊は別料金 8,000円））
【2日目（9:00　進徳館集合）】
10:00　講義⑦「文化を育む経済活動とは」
　　　　講師 : クリエイティヴ・ディレクター/編集者 花井優太さん
13:00　グループワーク・問い、学びの共有
16:00　解散

※ 各講義のあとに、受講生同士や講師を交えてディスカッションを行い、それぞれの問いを深めます。
※ 荒天の場合、一部カリキュラムや会場が変更となる場合があります。