【残枠わずか】2/17滋賀県甲良町を深く知る　暮らし体験ツアー【職場訪問day】

暮らし体験ツアー【職場訪問day】には全国から10名の方にご参加いただき、甲良町の多様な職場を訪問いただきました。豆腐職人の指導のもと行う豆腐作り体験は、にがりを豆乳してからの豆乳の混ぜ方で豆腐の出来上がりに個性が出るため、大変盛り上がりました。 詳細な開催レポートはこちら：https://kyodonewsprwire.jp/release/202403228395

一休庵豆腐工房は、豆腐作り一筋40余年の職人が毎朝手作りする豆腐店です。厳選した国産大豆と地元のおいしい水、にがりからなる豆腐は、コクのあるクリーミーな甘味が特徴です。 豆腐や豆乳を使ったお菓子も隣接する「TOFU CAFE」で販売しています。 本ツアーでは、一休庵豆腐工房と、一休庵で作られているお豆腐の紹介のほか、豆腐職人自ら教える豆腐作り体験を行います。

千成亭ぎゅ～じあむは、近江牛専門店「千成亭」による複合施設です。近江牛の御膳が食べられる「ぎゅ～じあむレストラン」のほか、400年の歴史を誇る近江牛の歴史を伝えるコーナー「GYUSEUM」、近江牛の関連商品や地元特産品を扱う「物産館」、近江牛を使った軽食が手軽に味わえる「グルメコート」があります。 本ツアーでは、近江牛の千成亭の歴史について教えて頂きます、

ゆずのだいどこは、甲良町長寺地区では昔からゆずを食す文化があったことから、地元有志が立ち上がってできたレストラン・六次産業化施設です。 丁寧に育てられたゆずを使ったお料理や、原材料にこだわった加工食品の販売を行っています。 本ツアーでは、ゆずのだいどこのランチをいただくと共に、ゆずのだいどこでのこれまでの取組みや、おすすめのゆずの食べ方について教えていただきます！

道の駅せせらぎの里こうらには、滋賀県の美味しい農産物や加工食品が集まる直売所、本格石窯テイクアウトピザのお店「PIZZERIA UNO」、生地と生クリームにこだわったクレープのお店「Crepes」、広々としたドッグラン、定食が食べられる幸楽食堂、観光案内所があります。 こうら・ウエルネスツーリズム実行委員会事務局として、甲良町のオリジナル商品開発や魅力発信、地域活性化に取り組んでいます。 今回は、道の駅でのそれらの取組みについてご紹介できればと思います。 道の駅ホームページはこちら：https://m-koura.jp/

甲良町北落地区にある野瀬七郎平邸は、甲良町の近江商人・野瀬七郎平氏の邸宅で、土間や縁側、大きなお庭がある立派なお屋敷です。一時は取り壊しの予定もありましたが、地域資源を残したいという思いのもと地区の皆さんが立ち上がり、これまで保全を続けてきた地域の財産です。 一方で、地区の皆さんの高齢化も進んでおり、今後の七郎平邸の持続可能な保全・活用が課題となっています。 そこで、甲良町の資源を活用して地域の活性化を目指すこうら・ウエルネスツーリズム実行委員会では、七郎平邸を次の世代に繋いでいくべく、今の七郎平邸の良さを活かしながら、甲良町の地域資源としてより魅力的な空間になるよう、昨年11月にリノベーションワークショップを開催し、総勢40名程度の参加者のみなさんと什器制作を行いました。 ワークショップの開催レポートはこちら：https://note.com/koura_mate/n/n6c6730041253