募集終了

身体に優しい食事を楽しめるカフェのお仕事体験の募集！

公開：2020/11/16 ~ 終了：2023/03/31

和歌山県田辺市

わかやまキャリアチェンジ応援プロジェクトわかやま移住定住支援センター

和歌山県中辺路にある、田舎ごはんとカフェ朴は、田辺市中辺路町近露にある地元の食材を使い里山料理を提供しているお店です。名前の“朴 bocu”は素朴の朴から。素朴でありのままに…自然のままに… を忘れずに。という思いが込められています。

お店は築100年の古民家を改装した空間で、マクロビオティックの考え方をベースにした里山料理を提供するほか、地域の文化を伝えたり、移住希望者のイベントなどにも活用されているそうです。

自家製のお米や地元農家の野菜を使ったプレートランチは、遠方からのファンやリピーターも多く、大勢の方に愛される人気カフェとなっています。

心の芯まであったまるようなおいしいを届けたい

店主は中峯幸美さん。お店で出す料理はケーキやおかしに至るまで全て中峯さんの手作りなのが特徴です。

今回の体験では、3日間を通して配膳や接客などカフェの基本的な業務のお手伝いをする他、中峯さんが料理を作る姿を間近で見学していただきます。希望する体験がありましたらお気軽にご相談ください。

「心の芯まであったまるようなおいしいを届けたい」という中峯さんの思いが詰まった料理が、どのように生み出されて、お客様の口に届けられるのか。体験を通して感じてください。

募集要項

※募集者 / 主催者に連絡を取りたい場合、まずは「応募したい」ボタンを押してメッセージを送ってください。

開催日程

〜

所要時間

2泊3日

費用

無料（宿泊費補助あり）

その他

・最小催行人数：1名・スケジュール： 1日目 13:00～17:00 1.ごあいさつ、やりたいことや目的の確認 2.朴の説明/メニューやこだわりの説明 3.仕事のお手伝い・配膳/接客/調理見学 ※お店の運営状況によって作業が変わります。 2日目 9:00～17:00 1.仕事のお手伝い・配膳/接客/調理見学 ※お店の運営状況によって作業が変わります。 3日目 9:00～15:00 1.仕事のお手伝い・配膳/接客/調理見学 ※お店の運営状況によって作業が変わります。 2.体験の感想、質疑応答