酒造り×商品開発！清里焼酎の酒造り技術を学びながら、新商品開発に挑む！

▼清里の風土が育む、地酒「清里じゃがいも焼酎」 日本百名山に数えられる斜里岳の雄大な山容を背景に、焼酎醸造所が佇む清里町。豊かな自然に恵まれたこの町では、地元で丹精込めて育てられたじゃがいもと、清らかな水を使った特別な焼酎が造られています。

町営の焼酎醸造所として、1975年に清里町特産品プロジェクトが始動し、今年で50周年を迎える「清里じゃがいも焼酎」。その高品質と洗練されたデザインは、日本中の焼酎愛飲家から高い評価を受け、親しまれています。しかし、伝統的な焼酎造りは、熟練の職人技と専門知識、そして多くの工程にわたる丁寧な作業が欠かせません。この繊細な仕事を支える新たな酒蔵人として、挑戦していただける方を募集します！

▼地酒造りで地域を盛り上げる「酒蔵人」を募集中！ 清里の地酒「清里じゃがいも焼酎」は地域に愛される一方で、生産現場と地域住民との間に、直接的な意見交換や交流の機会が少ない側面がありました。そこで地域に深く入り込み、人と人との繋がりを生む地域おこし協力隊として、住民との温かい交流から焼酎が地域に寄り添い、町のイベントやコミュニティ参加を通じて、焼酎醸造所と地域を結びつける架け橋となることを期待しています。

〇活動内容 １）焼酎醸造所の一員として 「清里じゃがいも焼酎」の醸造から品質管理、瓶詰め作業、そして販売まで、焼酎事業全般の運営業務を経験できます。焼酎造りの奥深さを現場で学び、事業運営に必要な知識と実践力を身につけ、清里焼酎の中核を担う存在を目指します。

２）地域と共に新商品開発に挑戦！ 市場ニーズの調査や地域住民へのヒアリングを通じて、清里焼酎の新たな可能性を探ります。既存商品の評価や新しいニーズを把握し、新商品開発に向けて企画立案から提案まで主体的に関わり、次のヒット商品を生み出しましょう！

３）焼酎の「輪」を広める 清里焼酎の魅力を地域内外へ発信するPR活動に取り組みましょう！SNSやイベントを通じてファンを増やし、地域の方々と交流を深めることで、清里じゃがいも焼酎をより身近な存在にしていきましょう。

▼酒造りの熱意を、清里町で形にする仲間を探しています！ 醸造学を専攻した方、あるいは実務経験を通じて醸造に関する専門知識を持つ方を歓迎します。「お酒が好き！」「いつか自分で造ってみたい！」という情熱を、清里焼酎醸造所での挑戦にぶつけてみませんか。

▼「酒蔵人」プロジェクトが描く、3年間のミッション ⚪︎清里焼酎醸造所から地域へ！「住民のアイデア」を形に 行政直営の焼酎醸造所において、地域おこし協力隊として活動することで、これまで届きにくかった地域住民の生の声やアイデアを、直接焼酎造りに反映できます。地域へのヒアリングやコミュニティ活動を通じて、清里じゃがいも焼酎を軸にした新たな地域活性化の道を切り拓きましょう。

⚪︎新商品開発への挑戦 焼酎造りに携わりながら、地域内外の市場ニーズを調査し、新商品の販売に向けて企画・提案から主体的に関われます。清里焼酎事業に新たな風を吹かす、「新商品開発」に挑戦してみませんか？

⚪︎清里で見つける「なりわい」 醸造から品質管理、販売、PR活動まで、焼酎事業のあらゆる側面を経験できるため、あなたの「好き」を「仕事」にするための確かな力へ繋がります。任期後も、引き続き清里焼酎事業と共に歩む道もあれば、地域で新しい挑戦を始めるなど、様々な選択肢が有ります。理想の働き方を一緒に考えていければと思います。