【体験できます】無農薬で育てる甘いパクチー｜MURA FARM

\ \ 福岡で自分らしい働き方、生き方を見つけませんか🍜 / /

「福岡くらしごと体験」は、福岡県への移住や就職に興味のある方向けに 1泊2日から3泊4日の間、地域や仕事場に訪れ「くらし」と「しごと」を体験いただく企画です。

参加費は無料、宿泊費は1泊あたり3,000円〜5,000円が補助されます。

仕事体験を通じて自分自身と向き合うことで、今後の生き方のヒントを見つける機会になるはずです。

────────────────────────────── 福岡県糸島市は、佐賀県と福岡市に隣接する海・山の大自然に囲まれた地域です。一次産業も盛んで若手農家も多く、糸島市で生産された「糸島ブランド」の食材も注目を浴びています。

糸島市長糸地区で農業を営むMURA FARMの大村昌弘さん、直美さん夫妻は、パクチーをメインに葉物野菜を栽培しています。飯塚市出身の昌弘さんは、30歳で脱サラし糸島へ移住。直売所・レストランの”伊都安蔵里”で働いたのち、2年の農業研修を経て独立しました。

「自然相手の農業に興味があって、糸島に来ました。隣が福岡市なので、消費者もたくさんいて出荷先にも困らないかなと思って。やるなら競合が少ない野菜の方が売れると思ったので、うまく育ったパクチーを主に栽培しています」

福岡県はパクチーの生産量日本一ですが、糸島市ではパクチーの栽培はあまりされていなかったとか。農業研修先で葉物野菜の栽培技法を学んだことから、同じ葉物野菜で、かつ周辺地域で競合が少ないパクチーをメインにしようと考えたといいます。 　 独特なクセと爽やかな香りが特徴的なパクチー。MURA FARMのパクチーは柔らかく甘みがあり「このパクチーなら食べられる」と話す消費者の方も多く、独立後から順調に販売先も増え続けているそうです。