【体験できます】洋服を試着するように、美味しい料理と一緒に器を試せるお店｜SIKI（試器）

”cafe＆gallery SIKI(試器)”での体験は、営業日はお客さんが使用した食器洗いや厨房業務、接客などがメイン。水・木の定休日は、器の仕入れや料理の仕込みなど、幅広い体験もできます。

料理はすべて加藤さんの手作り。お客さんの流れを考えて、メニューや仕込みの量などを工夫しているといいます。 cafe＆gallery SIKI(試器)は現在、一緒に働いてくれるスタッフも募集しています。田舎へ移住したいけど働ける場所があるかわからないといった人にもおすすめです。 もちろん、将来自分のお店を持ちたいと考えている人や、地域貢献の仕事に興味のある人、かつて加藤さんが活動していた地域おこし協力隊（※後述）の仕事に興味のある人も大歓迎。 伝統的な器は、知れば知るほど奥が深く、つい集めてしまいたくなります。料理や器といった「人の手」で作ったものを仕事にする体験を、加藤さんのもとでしてみませんか？

杷木地区出身の加藤さんは、元々自衛隊に所属しPRの仕事をしていたそう。その後、隣接する東峰村で地域おこし協力隊として活動をはじめ、小石原焼の器を販売するギャラリーの仕事に携わっていたといいます。

「はじめから興味があったわけではないんですが、関わっているうちにハマってしまって。器ができるまでの工程を知ったり、職人さんの想いを感じたことで、自分にできるかたちで地域貢献したいと思うようになりました」

元々料理が好きだったという加藤さん。得意な料理と小石原焼を組み合わせ、小石原焼の器を試せるお店を作ってみたいと思ったのだそう。

「杷木地区は災害があって、自衛隊時代に派遣されたことがあるんです。地元に戻ろうと思ったタイミングで地域おこし協力隊の募集を見つけて。たまたま携わったギャラリーで小石原焼の器が好きになって…それが今の活動に繋がっています」

昼営業では小石原焼の器に興味のあるお客さんが多く、夜の営業では地元のお客さんがメインだそう。加藤さんは、今後は福岡以外でも同じコンセプトのお店を展開してみたいと、明るい笑顔で展望を話してくれました。

福岡県は移住先として人気ですが、地域によってさまざまなカラーがあります。地域の人たちとの繋がりの中で暮らしたいという人にとって、”cafe＆gallery SIKI(試器)”での体験は、新しい繋がりを得るひとつのきっかけになるのではないでしょうか。