「一棟貸宿kinsenkan」は、千葉県富津市金谷エリアにあります。
東京から東京湾アクアラインを利用して1時間30分、また、浜金谷港から横須賀を結ぶフェリーも出港していることから、アクセスもよく、古くから観光地として栄えてきました。

皆川さんが、この地域と出会ったのは大学生だったころ。ある農家さんのお手伝いに来たことが、ご縁のはじまりでした。関わっていくうちに、金谷地区の宿泊業の衰退を目の当たりにします。

「いつか戻るなら観光で役に立ちたい。」そんな思いから大学卒業後、星野リゾートに就職。2017年に戻ってきました。

「他の地域で何かいいお話を頂いていたとしても、やってなかったかもしれませんね」。

地域との繋がりを大事にしていた中でつながったご縁。そんな皆川さんは、宿を運営していく中でも、ご近所さんとのお付き合いは大事にしています。

「宿を利用されるお客様にとって、ここでの時間は非日常。なので、気分が高まって、盛り上がってしまうこともしばしば。でも、ご近所さんにとっては日々のこと。夜遅くまで騒ぐ方いると、迷惑がかかりますので、外でのバーベキューは21時まで、大広間での宴会も22時までを徹底。守っていないお客様がいると、お声がけしています」。

建物の状態や間取りなど『内』のことだけではなく、立地や周辺環境などの『外』のことも、宿を運営をしていく上では大事な要素。ご近所さんとの関係性づくりも忘れてはいけないことだといいます。

2017年当時、周辺地区に3件しかなかった一棟貸しのお宿も、現在は11件まで増加。にぎやかになる一方で、急激に観光地化した時の地元の方の暮らしの影響も大きい。

長く続けていくためにも、地元の方と上手に付き合い、また、どのようなお客様に利用してもらいたいのか、ターゲットをしっかりと考えた戦略が必要なのです。当日はそんなお話をさせていただきます。

このイベントでは、一棟貸しの宿の立ち上げから運営について一通りの流れを学びます。

皆川さんは、星野リゾート勤務時代に、客室担当から新規ホテルの開業準備、また施設全体の管理に至るまで、様々な仕事を経験。さらに、星野佳路社長自らが開講している社内研修にも積極的に参加してきました。

「社内公募の制度があったので、興味のある業務には自ら手を上げて新しいことに挑戦していました。すべての経験が、今の宿の運営に活かせているかというとそうではないですが、大いに活きている部分もあります」。

例えば、学んだことの一つとして、「オペレーター」という役割の存在があります。
旅館やホテルなど、日本国内ではオーナーと運営者が同じということがほとんどですが、実は、海外ではオーナーと運営者が別なことが多い。そのことを星野リゾート勤務時代に知ったそう。

「私は、オペレーターと呼ばれる現場担当として、オーナーさんから賃貸でお借りし、宿の運営をしているんです」。
所有と運営を分けることで、より業務に集中できることができ、自由度高く、様々な取り組みを行えるようになると言います。

様々な経験と視点を持った皆川さんから、開業準備から日々の運営に至るまでを学んでみませんか？

もし、今、ご自身で宿の立ち上げを検討されているならば、そのアイデアを一緒に形にしていくこともできます。