クリストファーズは空間デザインを専門としている建築設計事務所であり、

日本有数のリゾート地域、軽井沢やニセコなどで様々な案件を手がけてきました。

当社の北海道事務所及びレストラン le mantaro が位置している京極町は、

アジア１のスキーリゾート、ニセコ＆ルスツエリア内の美しい羊蹄山の麓に位置し、

大自然の絶景を味わえる地域であり、日本で一番美しい村連合にも加盟しています。

地域名物の吹き出し湧水は、環境庁の名水100選や北海道遺産にも選ばれています。

当レストランは国道沿いに面し、新千歳空港や札幌からのアクセス便利な場所です。

ただ田舎ならではの課題、高齢化及び人口減少、インフラ整備の遅れ、観光の不在など、

課題は様々あります。

スキーシーズンになると、世界の富裕層が集まってくるという特殊な地域でもあるため、

当社の目標は、京極町に様々な飲食店を増やしていくことで、美食を町のブランドとして

定着させ、北海道の食材や食文化の開発を世界へ発信していくことです。

その第一歩が当プロジェクトとなります。

参考記事

https://hokkaidolove.jp/now/detail/000986/

調理経験のある方

オーベルジュ運営に興味ある方

ローカル食材の研究や新メニュー開発

海外観光客に日本の食文化を発信

将来京極町内に開店する方々をサポート

英語を学びたい方