広島の山の恵みを満喫してみませんか?ワールドカフェを開催します!
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開催日:2019/09/28
募集終了日:2019/09/28

広島の山の恵みを満喫してみませんか?ワールドカフェを開催します!

pin 広島県 三次市
(サブエリア: 庄原市/安芸高田市/安芸太田町/北広島町/広島県)
Uターン農家醸造家料理人

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広島県・広島県北部5市町(三次市・庄原市・安芸高田市・安芸太田町・北広島町)・キッチハイクとのコラボイベントです!
キッチハイクのShirokuma Kitchenが料理をアレンジし,提供します!
広島の、様々な地域の食の魅力に触れることができるチャンスです^^
食べ物をつくる楽しさ・やりがい・難しさや、自然に寄り添った暮らしのあり方など、ここでしか聞けないゲストトークも。
また、広島を舞台に「食」分野のローカルビジネスで活躍をしている人を通して、
新しい「食」の仕事・あなただけの働きかたを考えるきっかけを提供するイベントです。
当日は,ジビエ料理を始め,秋の味覚が堪能できますよ。

「食」分野のローカルビジネスで活躍をしている人を通した働き方

太田醸造長を迎えてから,国内外の様々なコンクールで受賞

太田醸造長を迎えてから,国内外の様々なコンクールで受賞

柿の王様と呼ばれる「祇園坊柿」に惚れ込んで移住した植木さん

柿の王様と呼ばれる「祇園坊柿」に惚れ込んで移住した植木さん

広島県の北側に位置する,三次市,庄原市,安芸高田市,安芸太田町,北広島町。
中国山地の豊かな森が育む水と澄んだ空気の中で、標高差や寒暖差を利用した
農業が営まれ,最近では,若い移住者が新規就農に取組んでいます。日本の縮図と
言われている広島県北部地域は,日本をぎゅぎゅっと詰め込んだ,恵みあふれる地域です。
この地域では,それぞれの特性を生かして,食分野のローカルビジネスで活躍をしている人たちが。ここでしかできない働き方があります。

広島の食を通じて,輪を広げたい人!現地に行ってみたい人!

あいがも農法によるお米栽培

あいがも農法によるお米栽培

農業法人への就職

農業法人への就職

暮らしを豊かにするためのアイディアと巡り会ったり、大切にしたい文化を再認識したり、、食事で広がるさまざまな輪を広げたい方お待ちしています。
また,広島では,人材も募集しています。
・国内外の様々なコンクールに受賞したワイナリーのスタッフ
・あいがも農法により美味しいお米を作っている農園のスタッフ
・農業初心者の方でも大丈夫!農業法人への就職
・農業に興味がある方など

イベント・ツアー内容

開催日程:2019年09月28日

所要時間:11時~14時

費用:2000円(キッチハイクからお申し込みの場合,500円オフクーポンあり)

定員:40 人

集合場所:東京交通会館6階goodoffice(東京都千代田区有楽町2-10-1)

解散場所:東京交通会館6階

スケジュール

10:45~受付
11:00~13:00 山の恵みでワールドカフェ
予定メニュー:広島のこだわりの食材を活用して、地域を身近に感じるランチを準備しています^^(*変更の可能性があります)
合鴨のロースト
おろしりんごとバルサミコのソース
ワインのペアリングごはん
パプリカとオクラのピクルス仕立て(おつまみ)
アスパラとトマトのサラダ
猪肉の薄切り、削ったチーズで仕上げ、黒にんにくの特性ドレッシング
牡蠣出汁の卵焼き
香茸の炊き込みごはん
りんごジュレのデザート
地域自慢の、ワインもご提供いただきます!
詳しくは,こちらから→https://www.hiroshima-hirobiro.jp/news/details/000429/
キッチハイクの申込はこちらから→https://kitchhike.com/jp/popups/5d67f420528beb28f7fec8c3

三次市
広島県地域力創造課 が紹介する三次市ってこんなところ!

広島県の北側では,新しい農業にチャレンジしている農家さんがいっぱい。
たとえば,最先端の農法でりんごを栽培していたり,様々なアイデアで減農薬に取り組んでいたり,IT×農業を模索していたり,日本最高レベルのワインを醸造していたり・・・
そんな農家さんと一緒に,新しい農業を提案していきませんか?初めてで不安な方も,新規就農支援制度や農業法人への就職の案内もできます。

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