長野県には、長野県内で生産・製造された、味と品質が特に優れたものを認定する「長野県原産地呼称管理制度」があります。日本酒・焼酎・ワイン・シードル・米の五品目で実施されており、認定されるのは、生産者や消費者、流通関係者等で構成される委員会により、厳しい基準をクリアしたものだけ。
どのように審査をしているの？誰が審査をしているの？認定されたお酒ってどんなもの？
今回は日本酒・焼酎について認定品の魅力をお伝えするべく、審査会の見学、認定酒のお披露目会を実施します。