今回の体験では、いちごの収穫からパック詰め、配達に至るまでの作業を体験していただけます。通常はそれぞれ専門の担当がいますが、今回は佐藤さんと共に、いちご栽培の始まりから出荷のプロセスまで、様々なステップを体験することができます。

いちごは、1年以上かけて育てる繊細な作物です。栽培の各段階で熟練の技が必要とされるため、非常に手間がかかります。

例えば、「パック詰め」は、見た目にも美しく、かつ素早く行う技術が必要です。これができるようになるまでには、3年から5年の経験が要ることもあるそうです。この体験を通じて、その高い技術を直接体感してみてください。

さらに、もし宗像市の玄海旅館にご宿泊の場合は、いちごを使用したデザートを楽しむことができるかもしれません。

この旅館では、佐藤さんが作られたいちごを使っているため、いちごがお客様の元へ届けられる過程を目の当たりにできる、絶好の機会です。

佐藤さんは、もともと愛知県で生活をしていましたが、2011年の東日本大震災をきっかけに、自然災害の少ない安全な場所を求めて宗像市に移住します。

宗像市は、佐藤さんの親族が関わる「ナチュレッシュ・ファーム・ジェイピー」の親会社がある土地だったことから、いちご事業を始めるタイミングで、佐藤さんに声がかかりました。

以前は喫茶店の経営や、ハンバーグソースの製造・販売をされていた佐藤さん。材料の栽培への関心もあり、その縁でいちご農家としての新たな一歩を踏み出しました。

7年目を迎え、飲食業界での経験を活かしてクラフトコーラの製造や食事に使えるいちごジャムの製造にも挑戦しています。

また、佐藤さんから移住に関心がある人にこんなアドバイスをくれました。

「移住を考えている地域があるなら、まずは旅行で何度か訪れてみるのが良いと思います。その地域の現状や自分の生活がどのように変わるかをイメージすることが大切です。都市部から山間部への移住を考えている場合は、すぐに移住するのではなく、自分が以前住んでいた環境に近い場所から始めてみると良いと思います。」

今までの経験を活かし、いちご栽培に取り組んでいる佐藤さんの元での体験は、いちご作りだけではなく、移住に興味を持つ方にとっても貴重な学びとなり、新しい生活の可能性を広げるきっかけになるでしょう。