三朝町は、世界有数のラドン含有量を誇る三朝温泉と日本一危ない国宝鑑賞として知られる三徳山投入堂の”六感治癒”、”六根清浄”のストーリーが日本遺産として認定されており、観光分野が主要な産業のまちです。ピーク時には、年間４０万人もの観光客が三朝を訪れ、三朝のまちなみを堪能していたようです。
　また、自然に目を向けると鳥取県中部を流れる一級河川”天神川”の源流が町内に点在しており、津黒山(1,118m)や若杉山(1,021ｍ)といった軽登山が可能な山々にも恵まれています。このような恵まれた環境で育つ農産物は三朝の特産品であり、お米や大豆をはじめとして高い評価を受けています。
　※三朝には、海はありません。しかし、車で15分程度走れば海水浴にも行けます！
　ここまで三朝のストロングポイントを紹介しましたが、全国の地方都市で抱える人口減少・少子高齢化は、この三朝でも大きな問題です。地域産業の担い手不足が深刻化し、貴重な技術やスキルを有する事業所が数十年後に減少してしまう・・・そんな局面を打開するため、今回は町内で飲食店を経営する玉川さんのもとで料理人修行に取り組む「地域おこし協力隊」を募集しました！
　

　料理人玉川さんが経営する飲食店「三朝屋」が勤務場所となります。三朝温泉街の本通りに位置するお店では、玉川さんが調達からこだわった地域の食材で作るお料理が味わえます！
　今回募集するプロジェクトでは、地域おこし協力隊制度を活用し、最大３年間玉川さんのもとで料理人修行に取り組んでいただきます。ただし、料理を作るだけではありません。

◇飲食店運営
　どのような食材を使って、どのような料理を作り、どのようなお客さんが“みささ”に訪れるのか店頭に立つことで発見できるものがあります！　
　調理、接客、経営等意欲に応じて学べる内容は無限大∞
◇食材調達
　野菜づくり、キノコ栽培、狩猟、漁猟などフィールドは無限大∞
　地産地消にこだわり、自ら食材を発掘してみませんか？
◇情報発信
　町の魅力を町内外問わず発信してください！
　あなたにしかできない発信で“みささ”をPR！

【１日の活動イメージ】
　 8：30　出勤　
　10：00　飲食店運営業務(接客・調理補助など)
　　～
　14：00　食材調達業務(栽培・狩猟・漁猟・養殖など)
　16：00　情報発信業務(SNS・HPなど)
　17：00　終業
　
【採用条件】
給与・・・月額１６万６千円(１年経過毎に５千円昇給)　※先に加えて年２回の賞与あり
福利厚生・・・各種社会保険完備、家賃補助・車両借上料等の支援があり

興味がある！応募したい！をお待ちしております！