高知の漁師町自慢のカツオを全国に届ける協力隊員を募集！

わたしたちの中土佐町は、土佐の一本釣りとして知られるカツオ漁の町として、これまで産業の育成や観光産業の推進に取り組んできました。 近年では、この高知県の小さな町に多くのお客様をお迎えし、新鮮なカツオを食べていただくことはもちろん、ふるさと納税などを通じて遠方の方にも、自慢の味を楽しんでいただいています。しかし、漁業従事者の高齢化は進み、担い手は減少する傾向にあります。 これからもこの町でカツオを食べていくために、そして、漁師町文化を題材として暮らしていけるビジネスモデルを創出するため、カツオの加工・販売に取り組む【企画・ど久礼もん企業組合】の展開する【鰹乃國水産】ブランドの付加価値を高め、販路拡大や営業力の向上につなげることで、わたしたちの愛するカツオ文化を未来に残したいと真剣に考えています。 鰹乃國水産の加工場は、高知県で最も多く“生のカツオ”が水揚げされる久礼漁協から、わずか【徒歩４４歩】にあります。最も海に近いこの加工場から、未来の水産業の形を創っていきたいのです。

高知の方言で【どくれもん】とは「ヘソを曲げた頑固者」という意味があります。しかしその心の内には【決して譲れない想い】があり、長いものに巻かれず、大きなものにも飲み込まれない情熱を秘めています。 企画・ど久礼もん企業組合のある中土佐町久礼地区には、そんな人がたくさんいます。 カツオの鮮度、捌き方、食べ方に徹底的にこだわり、一切の妥協を許さず、高知県内でもトップクラスに美味いカツオが食べれる町として、多くの人に愛される文化を築いてきました。 ただ、まだまだわたしたちの挑戦は終わりません。 仲間と協調し建設的な議論を通じて【挑戦と成長】を楽しめる方を求めています。