【募集】美術館から果樹園まで巡り、工芸と食と健康を結ぶフィールドワーク。

■参加者のミッション 01．美術館をフィールドワークせよ。 02．地域の暮らしを、移住者にヒアリングせよ。 03．陶芸家や農家、猟師も巻き込み、何ができそうか妄想せよ

■移住者さんの職場見学 丘の上の果樹園で働く 「野菜ソムリエ」の稲本みゆきさん。 そして「猟師」を目指している、ご主人の昌嗣さん。

2025年3月に、奈良県から移住し 約半年で野菜ソムリエと狩猟免許を取得した今 加賀に、名コンビが誕生しようとしています。

温泉地と海岸のあいだにある、丘陵地。 ぶどう、りんご、いちご、さくらんぼ、ブルーベリーなどを育てる果樹園。 そこが2人の職場です。

果樹園の丘にあるカフェでは 畑で採れた完熟フルーツを ふんだんに添えたパフェも味わえます。

■ 2人のミッションは、捨てられる果物の利活用と獣害対策。

野菜ソムリエと猟師さんという名コンビで フルーツやジビエが秘めている底力を最大限引き出し 食を循環させ、健康へと結びつける ちいさなプロジェクトが胎動しています。

ここから、いったい何が生まれるのか？ 雑談から始まる、商品開発に参加してみませんか。

■移住プラン① □農家を手伝うスタイル 食文化を、もっと縁の下から支えたい 自然に囲まれながら働きたい

もちろん、それは大変かもしれないけれど けっこう前から気になっている「農業」

・アルバイトから関わってみたいな ・正社員として長く農業に携わりたいな ・農家として独立したいな など、様々な農的ライフスタイルをつくれます。

■移住プラン② □日本文化の総合商社「旅館」で働く 温泉、食、工芸、建築、庭園、自然 代表的日本文化がぎゅっと詰まった お仕事ジャンルです。

ローカルな魅力が集約された場で 文化を体験いただく没入型コンテンツ それが「旅館」です。

職種は多彩。 接客、事務、料理、送迎、清掃と さまざまなお仕事のなかから 得意分野を選びましょう。

■移住プラン③ □週末創業にチャレンジ 農家や料理人を巻き込んだ、地域ぐるみの6次産業化。

温泉地である加賀市には シェアキッチンやチャレンジショップが 増えつつあります。

こうした場を活用しながら 休日などにスモールチャレンジを繰り返し 少しずつ自信と手ごたえを身に付けていきませんか。

知り合いの農家さんから仕入れたフルーツや野菜。 その味を最大限に引き出す店が 地域に増えることは、食文化と農業と観光を 盛り上げることに繋がります。

■育てる、料理する、食べるフードコミュニティを作りませんか？ 今、農家や料理人が集まりつつある温泉地「加賀」 農家と料理人と住民と観光客などを 巻き込み、繋いでいくコミュニティが できたらいいなと思っています。

こういった場づくりに携わりたい方にも 移住してきてもらいたいと考えています。

そもそも加賀が、どんな町か気になる方は ぜひフィールドワークにご参加いただければ幸いです。

\参加日の調整などは、応募ボタンをクリック/