【鎌倉／オンライン開催】隠岐島海士町で和食を学ぼう！「料理人の入口に立ちたい」そんな想い を持った方を募集しています

そしてなんと、今回この島食の寺子屋が、神奈川県の「鎌倉」に上陸します！ 会場へ島食の寺子屋卒業生の岡村恵(おかむら・めぐみ)さん、そしてオンライン上で現地 スタッフの島食の寺子屋コーディネーター 恒光一将(つねみつ・かずまさ)さんをゲストに お迎えし、隠岐島をはじめ、島食の寺子屋の魅力を“存分に”体感できる、「隠岐島海士町」 ×「島食の寺子屋」×「鎌倉」×「料理」イベントです！

当日は、卒業生の岡村恵さんが、隠岐島産の旬の食材と一年間学んだ技術を使い、一汁三 菜の料理を振る舞ってくれます！

また一次産業・地域の PR 会社を運営する弊社代表・田丸さくらが、離島での生活や和食料理への向き合い方など、気になる離島和食料理学校 LIFE をゲス トの 2人にうかがう対談も行います。

今年、島食の寺子屋が関東圏でイベントを開催するのは“今回限り”！！！ 歴史的遺産や豊かな自然に囲まれたここ鎌倉で、隠岐島産の「旬の和食料理」と、洗練され た「料理人の世界」に、ぜひ足を運んでみてください😊

【ゲスト紹介】 岡村 恵 (オカムラ メグミ) 大学卒業後、4年間岐阜で会社員生活。 島食の寺子屋に入るため会社を辞め食の世界へ。寺子屋卒業後、逗子へ移住。 現在は『発酵・薬膳料理家山田奈美さん』のアシスタント兼、 『まちの社員食堂』にて日常になじむ料理を作る料理人。 週末は『MAYA』という一棟貸しの宿で婚礼料理を作っている。 個人では出張料理教室や 『テレフォンクッキング」というマンツーマンのオンライン教室を開始。 「食を通して人とどのように関わるか」をテーマに、 自分なりの"仕事の形"を模索中。 作ることだけではなく、そこから生まれる時間、その景色を大切にしたい。

恒光 一将 (ツネミツ カズマサ) 大阪府出身。2015 年に東京から隠岐島の海士町(あまちょう)に移住。隠岐島暮らし8年目。 現在は『島食の寺子屋』受入コーディネーターとして、 入塾生と、島の暮らしを結びつける仕事をしている。 島の漁師さんと夜遅くまで飲みながら、ふざけた話から大真面目な話までするのが楽しみ。 流し素麺用の竹をとりに、近所の竹林へ行くことも。 今の働き方を 「 ’’仕事“か”遊び“か分からない働き方 」 と言う。

＜島食の寺子屋＞ ホームページ　https://washoku-terakoya.com/ Twitter https://twitter.com/shimashoku... Instagram https://www.instagram.com/shimashoku_terakoya/?hl=ja note　https://note.com/terakoya2020

＜NIPPON TABERU TIMES＞ 運営メディア　https://note.com/taberutimes Twitter https://twitter.com/taberutimes Instagram https://www.instagram.com/taberutimes/