【信州伊那】親子で食育！みそ作り体験&そば打ち見学－試食付き－
開催日程：
2026/02/21 02:00 ~ 2026/02/21 08:00
最新情報
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2026/02/04「興味ある」が押されました！
2026/02/04信州みそと信州そばが織りなす、伊那の味覚体験!‼親子みそ作り体験と、大根おろしのしぼり汁に焼き味噌を合わせたつゆで味わう伝統の「高遠そば」の試食をお楽しみいただきます。信州が誇る”みそ”と”そば”の魅力を五感で学んでみませんか!!
みそづくり体験、そば打ちの見学と試食をお楽しみいただけます。
【プログラム】 ◆親子でみそ作り体験◆ 長野県は全国のみその約半分を生産するみそ大国。なかでも伊那市は南アルプスと中央アルプスに抱かれ、豊富な水ときれいな空気、発酵に適した気候からおいしいみそが作られています。体験では、みその原料や作り方など”信州みそ”のひみつを親子で楽しく学び、1組約2kgのみそを仕込みます。仕込んだみそは「みそ作り体験館」で約3ヶ月発酵・熟成後、ご自宅へお届けします。
◆そば打ち実演見学＆試食◆ そばといえば信州そば。長野県は全国有数のそば処で、特に伊那市は「信州そば発祥の地」として知られます。当日は、そば打ち職人によるそば打ちの実演・見学と試食を通じて、伊那ならではのそば文化を体感！わずか6粒の種から復活した“幻のそば”「入野谷在来そば」を使った「高遠そば」をご試食いただきます。もちろん焼き味噌は“ハナマルキ”のおみそです！
信州・伊那、みそ造りや信州そばに興味がある方!!
「食」の観点で、信州・伊那の魅力を感じていただければと思います。
募集要項
※募集者 / 主催者に連絡を取りたい場合、まずは「応募したい」ボタンを押してメッセージを送ってください。
【信州伊那】親子で食育！みそ作り体験&そば打ち見学－試食付き－
2026/02/21 02:00 〜 2026/02/21 08:00
2026年02月21日（土） 時間11:00～13:30／14:30～17:00
参加費5,500円（みその送料込み）
銀座NAGANO2階イベントスペース（東京都中央区銀座5丁目6-5NOCOビル）
参加申込は下記サイトからお願いします。 https://www.inacity.jp/kankojoho/kanko_news/20260221ginzaevent.html ※応募したい方はまずこのページの「興味ある」または「応募したい」ボタンを押してください！
伊那市役所観光課
このプロジェクトの地域
伊那市
人口 6.20万人
伊那市観光課が紹介する伊那市ってこんなところ！
長野県南部に位置する伊那市は、中央アルプスと南アルプスに抱かれた、自然豊かなまちです。空気がきれいで水が豊富なうえ、原料となる大豆や米の発酵を促す昼夜の寒暖差も大きく、おいしい味噌ができる条件がそろっています。こうした恵まれた気候風土はそばづくりにも適しており、伊那市では古くからみそ作りやそば食文化が受け継がれ、家庭の味として食べ継がれています。
