【高知県高知市】海の玄関口から地域創生へ!新たなビジネスモデルの構築とクラフトビールで6次産業×SDGsを築き上げる仲間を募集します!
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公開日:2022/02/03
終了日:2023/07/01

【高知県高知市】海の玄関口から地域創生へ!新たなビジネスモデルの構築とクラフトビールで6次産業×SDGsを築き上げる仲間を募集します!

「応募したい」より気軽に、興味がある・応援したい気持ちを伝えることができます。

地域の人に応募したい意思を強く伝えることができます。

押したあと1対1の非公開メッセージを開始することも可能です。

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はじめまして、本事業のプロジェクトリーダーの芝と申します。
私の故郷でもある高知県は四国南部のほぼ中央に位置し、北は四国山地、南は太平洋に面する豊かな森林と青い海のコントラストがとても美しい国です。

その更に中心部にある高知市は桂浜や高知城をはじめとした観光地を有し、夏には納涼祭や全国的にも知られる「よさこい祭り」が開催され町全体がお祭りモード一色で盛り上がります。
高知市はこれまで多くの偉人も輩出し、彼の有名な坂本龍馬や板垣退助もこの地で育ち、今も彼らの足跡に触れたいと訪れる観光客も後を絶ちません。

このように自然の温もりに加え、古き良き文化を感じられる高知市ですが、今では少子高齢化による人口減少、産業の衰退による若者の県外流出等、構造的な問題を抱えており、全国的にも特に厳しい状況に直面している県の一つでもあります。
さらに高知では貧困、特に子どもの貧困率が問題となっており、2016年に高知県が実施調査した「高知県子どもの生活実態調査」の結果、「生活困難世帯」の割合は、約33%となっております。但し、コロナ禍以前の調査である為、現在は更に深刻な状況であることが予想されます。【参照元:第2期高知家の子どもの貧困対策推進計画】

こうした状況下の中、私の故郷である高知の活性化のため、また高知で暮らす未来の子ども達のために何か役立ちたいと考え、本プロジェクトを立ち上げることにしました。

地域の方にも観光客にも愛される新しいランドマークをつくりたい!

テーマは「6次産業×クラフトビール×SDGs」です。
これらを全て盛り込んだ新たな産業をつくり地域のビジネスモデルを構築します。

水源にも恵まれる高知県は有名な蔵元も多く、古くから伝わる「献杯」や「返杯」といった独自のお酒の飲み方があることから特にお酒を愛する地域でもあります。
また、酒豪の多い県としても名高く、特にビール・発泡酒については一人当たりの消費量が全国1位を争うほどビール好きな方が多いのも特徴です。

本プロジェクトでは、単にクラフトビールをつくって地域を盛り上げよう!というものではありません。自分たちが高知でビールの原料から育て、オール高知県産のプレミアムビールをつくることで6次産業化に取り組み、地域の協力を得ながらSDGsへ貢献するのがミッションとなります。

これから建設するビールの醸造所は誰でも気軽に見学ができ、併設する雑貨カフェでは醸造したての生ビールの他、地域の素材を活かした食が楽しめるスペースを設けます。
敷地内には太平洋に面した広い芝生広場を設け地域住民の憩いの場としても活用いただける他、定期的にマルシェを開催し生産者や個人事業主の方々の活動の場を提供します。

ビールの原料に使用する大麦は高知市内で育て、収穫時期には地域の子供たちを集めて収穫体験ができる学習の場をつくります。また、ビールに使用する麦芽の粕は飼料として地域の畜産農家等へ無償提供します。こうした食品リサイクルも食育活動を通じて地域住民に広げられたらと考えています。

事業所の建築地(2022年12月着工)

事業所の建築地(2022年12月着工)

2700坪の大麦栽培地

2700坪の大麦栽培地

地方創生に取り組みたいという強い志を持つ方と出会いたい

私たちが担う本プロジェクトはまだ序章に過ぎません。
ここから更に地域の未来を明るく照らすように、子ども食堂や古民家を改装した宿泊施設、ふるさと体験学習のフィールドづくり等、私たちができることを続けていきたいと考えています。
人の持つ愛の可能性は無限大です。高知の海の玄関口から世界中へ!一緒に希望の光を放ちましょう!

高知から一緒に日本を盛り上げていきましょう!

高知から一緒に日本を盛り上げていきましょう!

地域創生に熱い想いがある方をお待ちしています

地域創生に熱い想いがある方をお待ちしています

ブルーパブ&カフェの運営に加わって頂ける仲間を募集します

本プロジェクトのスタート時期は2023年の7月です。
※お仕事の開始は2023年5月以降を予定しています。
地域創生に熱い想いを持つ仲間を求めています!

現在募集中の職種について・・・

①ブルワー(醸造家)
・オリジナルのクラフトビールの醸造全般
 世界的なブルワーが丁寧に指導しますので未経験者でも大丈夫です。

②バリスタ/ロースター(店舗運営スタッフ)
・自家焙煎珈琲やクラフトビールを提供いただく他、店舗管理をお任せします。
・ご希望の方はロースター(焙煎士)として活躍いただけます。

③ キッチン担当スタッフ
・クラフトビールに合うお料理やデザートの開発・調理または調理補助など。
 未経験でもお料理が好きな方なら問題ありません。

④広報スタッフ(技術メイン)
・PR動画制作、写真撮影、SNS運営、デジタルマーケティング等
 何らかの運営又は制作に携わった方は是非ご応募ください。

近い将来は「宿泊施設」や「体験学習フィールド」のプロジェクトも進めてまいりますので、そちらの企画開発に携わって頂くことも可能です。

※その他の内容、詳細につきましてはご遠慮なくお気軽にお問合せください。

6次産業×クラフトビール×SDGs

6次産業×クラフトビール×SDGs

海の見えるカフェのイメージパース

海の見えるカフェのイメージパース

高知市
芝 秀二が紹介する高知市ってこんなところ!

高知県の県都(高知市)は、北に山地があり、南には太平洋に臨む、自然に恵まれた都市です。温暖(年平均16・8℃)で、年間日照時間、年間降水量とも全国トップクラス。高知市には気候や風土に根差した食の恵みが、年間を通してあります。

土佐二十四万石の城下町として、県の政治・経済・文化の中心として発達し、高知城・桂浜など観光の拠点にもなっています。

そんな高知の魅力は、海の幸と山の幸が豊富で、お酒も美味しいということ。また、清流や海などで釣りやキャンプなどの自然と戯れるアウトドアが楽しめるという面もあります。さらに、坂本龍馬に代表される幕末志士とゆかりの深い高知は歴史を感じることのできる土地柄でもあります。

プロジェクトの経過レポート
2022/06/21

まもなく建設着工します。

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暫く経過レポートは更新できていませんでしたが、本プロジェクトは順調に進んでいます。おかげさまで今日までにSMOUTで熱い志を持った仲間とも出会うことができましたが、まだまだ主力メンバーを募集しています。それぞれ得意分野を活かして一緒に高知を盛り上げていきたいと切に願っていますので引き続きよろしくお願いいたします。
事業説明会も随時行っていますので、ご希望の方は是非ご連絡ください。

2022/04/04

オンライン説明会を開催します!

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こんにちは!本プロジェクト責任者の芝と申します。
本プロジェクトにご興味をお持ちいただき誠にありがとうございます。
遠方の方にもお会いできる機会をつくりたいと考え、この度オンラインでの事業説明会を開催する運びとなりました。ご自宅からでも気軽に参加いただけますので、是非お申し込みください。

■セミナー開催日
2022年4月9日(土)14:00~(1時間程度)

■申し込み方法
「応募したい」をクリック頂き、「セミナー参加希望」とメッセージをお送りください。追って、ZOOMへの招待リンクを持ってご返信いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

2022/03/24

インスタグラム始めました!

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いつも応援メッセージありがとうございます!
この度インスタグラムを始めました。こちらも少しずつ更新してまいりますので、ご覧いただければ幸いです。
https://www.instagram.com/south.horizon.brewing/
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

2022/03/03

23年度前期のNHK朝ドラ「らんまん」制作決定!高知が熱くなります!

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NHKは2023年度前期に放送する連続テレビ小説について、日本の植物学の父と呼ばれる高知出身者の牧野富太郎をモデルに描く「らんまん」と発表しました。主演は神木隆之介さんで、2023年春に放送です!
本プロジェクトの拠点から程近くに、牧野富太郎博士の業績を顕彰する施設「高知県立牧野植物園」があります。放送開始日と同じ時期に私たちも操業開始しますので、一緒に高知を盛り上げていきましょう!

2022/02/15

2月19日(土)東京で個別の出張相談会を行います

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関東圏の皆様 いつも応援頂きありがとうございます。
この度、2月19日(土)に東京都内で出張相談会を開催する運びとなりました。

2月18日(金)も時間帯によっては受付できますのでお気軽にお申し込みください。

会場につきましてはお申し込みの方に直接ご案内させて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。

2022/02/09

未経験の方はビールの醸造研修も可能です

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ビールの醸造に携わりたいけど経験が無い…。という方でも心配いりません!経験豊富な醸造家がじっくり丁寧に指導いたします。尚、研修施設は大阪市内となります。

2022/02/07

2月11日(金)福岡市内で個別の出張相談会を行います

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皆様から心のこもった温かいメッセージを多くいただいております。この場をお借りいたしまして厚く御礼申し上げます。引き続きよろしくお願いいたします。

さて、2月11日(金)に福岡市内で出張相談会を開催する運びとなりました。

もしご興味ございましたらご連絡頂ければ幸いです。会場につきましては追ってご案内させて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。

2022/02/03

高知県には二段階移住者への補助金もあります

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地方暮らしに興味があるけれど、いきなりの移住はちょっと不安…という方には二段階移住者という選択肢もあります。
人を好きになるときのように、お互いのいろいろな面を少しずつ知って、より深く理解し合いながら、じっくりと想いを育んでいく。そんな移住を選んでもらえたらうれしいです。という試みです。
https://www.city.kochi.kochi.jp/deeps/01/010999/renkei-nidankaiiju/about/

芝 秀二
株式会社CHOKA'S
高知県高知市出身。 大手情報サービス会社にて、これまで零細企業や中小企業の経営課題の改善や若年者の就労支援を経て有馬温泉の老舗ホテルに入社。経営戦略室にて当時は衰退傾向にあった有馬温泉を再興させるためのプロモーションやインバウンドの誘客に尽力する。2015年より現職。主に地方の食や産業を海外に展開する取り組みや全国各地での講演活動の他、アジア・北米を中心とした貿易事業に携わる。 現在は、産学官民との連携を図り、故郷である高知県の少子高齢化や子供の貧困への課題対策として地場産業の活性や観光誘客活動に尽力する。
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公文式フランス語会員です。公文式創立者の故郷に興味があります。全国の公文利用児の保護者に呼びかけてはどうでしょうか?
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